[请问] 煮汤面的汤头

楼主: Kspower (Tokyo)   2016-05-23 23:04:46
由于居住的地方不方便用油炒菜(没有抽油烟机)
所以仅能煮些简单的料理,像是汤面、火锅
请问可以使用什么调味料可以增进汤头的味道,现只有用辣椒酱、盐和酱油而已,水煮开
,营养拉面丢进去煮一下,发现好像不太能吃……@@ 没什么味道
有人介绍鸡汤块或是鲜味精,不过爬文后常吃这些东西会不太健康。方便面的汤头就很棒了
,不过方便面也不能常吃
加点蒜头、葱花好像不错。不过这是不是要去用热油炒过爆香后味道才会出来?假如直接
丢水煮还会有味道出来吗?
苹果、洋葱、胡萝卜是否可以用水煮来增加汤头味道?或是有其他可以提味的东西可以加
到汤面里吗
谢谢
作者: bailan (Bailan)   2016-05-23 23:06:00
买包柴鱼片来熬汤啊
楼主: Kspower (Tokyo)   2016-05-23 23:08:00
请问要熬很久吗?还是煮汤面的时候把柴鱼片丢进去煮就好了?
作者: miniUU (UU)   2016-05-23 23:09:00
可以去cookclub版爬文 或 问问看
作者: crocus (哪来的)   2016-05-23 23:16:00
味噌?
作者: mono5566 (曼娜)   2016-05-23 23:55:00
素食沙茶酱油葱(可以直接加)/干香菇熬汤/肉酱罐头都可以
作者: Woqeker (窝颗ker)   2016-05-24 00:32:00
不要发宵夜文qq推回来
作者: higger (朝乡而行2016)   2016-05-24 00:35:00
康宝浓汤天下无敌
作者: bt222 (新竹林先生)   2016-05-24 01:01:00
洋葱加苹果煮汤非常鲜甜 不过拿来做汤头还要加大骨
作者: bruceiq (最速机车男)   2016-05-24 02:49:00
有鱼罐头,我家常煮
作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...)   2016-05-24 06:49:00
健康的就是这样啊…
作者: chister ( )   2016-05-24 07:57:00
鸡汤块
作者: bailan (Bailan)   2016-05-24 08:18:00
鸡汤块我觉得太油了,以前有出过一阵子的汤冻稍微好点
作者: Schottky (顺风相送)   2016-05-24 12:07:00
汤头秘诀只有一个:加肉
作者: keyas0403 (怡芳)   2016-05-24 15:10:00
你可以直接买汤底煮最方便 缺点是那都是化学
作者: a90505047 (忧郁豆沙包)   2016-05-24 15:16:00
鸡骨头熬三个小时后滤出 依比例加入奶水鸡粉(盐)
作者: madeinjason (毛怪)   2016-05-24 15:34:00
去买骨头 然后水加进去小火滚1个半小时就很好喝了

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com