◎时间:114.10
◎地点:虎尾
◎店家住址:云林县虎尾镇和平路122号
电话:0976-402024
网址:无
价位:110～150
分享心得:
　网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49753916
（个人主观感受，仅供参考）
前阵子在FB上看到【木木云】粉专推荐了【虎秋文昌鸡】，这家我原本便观望了一阵子，
但平日晚餐我还是首选【顶味食堂】，故一直没有前往踩点，某周六因【顶味食堂】公休
，便决定品尝看看该店的招牌料理。
【店家外观▼】
虎秋文昌鸡位在和平路与新兴路交叉口，黄底黑字的招牌与店门口的大铁锅相当显眼。
该路段不便停车，机车可停放在店门口。
从门旁的玻璃橱窗可看见料理用的各样食材以及各种蔬菜配料等，老板则以俐落的身手为
每位客人准备餐点。
【柜台▼】
消费方式采先画单点餐，至柜台结帐后出餐。
柜台上放置了MENU、店家名片以及电子支付 QR Code立牌。
【店内环境▼】
用餐空间不大，有面墙、面窗两处单人座，两桌两人座以及一桌四人座。
环境相当整洁明亮，几乎没油烟味，且播放著流行歌曲。
桌上皆放置了小金属桶供客人放置废弃物，也随处可见“自助回收”的告示立牌。
【自助区▼】
此处提供金属碗筷、汤匙等餐具，以及供内用客人无限自取的例汤。
例汤外观看起来非常浓醇，里面有不少带骨鸡肉、白萝卜丁可舀取。
【冰柜▼】
冰柜里放置了各式小菜与饮料，若有需求可洽询店家人员。
【自助回收区▼】
用完餐后，需将餐具、厨余与垃圾自行拿至回收区分类放置；一旁木柜上有餐巾纸与牙签
可自取。
【MENU▼】
餐点以港式鸡、鸭、鹅、叉烧料理为主。
切盘可视需求选择分量，卤水鸭系列为每日限定，另可预订祭祀用的三牲。
饭类多为常见的港式便当品项，价位在 110到 170元不等，全品项皆有少饭、去饭、半饭
等选择，部分品项可以50元增加肉量；选择去饭会另外给蔬菜类食材作为替代。
另有小菜与饮料可选购。
【文昌鸡腿饭▼】
既是初访，当然选招牌的文昌鸡类料理来享用，于是我点了文昌鸡腿饭。
主菜是上头淋了葱油的文昌鸡腿，配菜有炒高丽菜、广东泡菜（凉拌小黄瓜、红萝卜、白
萝卜）、豆干，随餐附上红色沾酱。
文昌鸡为玉米鸡品种之一，因鸡皮呈金黄色泽得名；另有一说是以多比例的玉米混杂其他
谷物饲养，故称之。
文昌鸡肉质本就厚实中带着软嫩， Q弹滑润有嚼劲，饱含肉汁且不柴，鸡腿部位口感更佳
；味道则甘鲜油香，搭配葱油或主酸带辣的红色沾酱享用都不错，但个人较偏好前者。
米饭部分是姜黄饭，姜黄辛香温和不烈，和配菜中的凉拌小黄瓜等很搭。
【例汤▼】
以大量带骨鸡肉搭配中药材与蒜头熬煮，汤头醇厚，浓郁的鸡油香气融合蒜味，很得我心
；而且随手一捞都是带骨肉，不过较多肉者大多是鸡脖部位；白萝卜熬煮到软而不烂又入
味。
【店家名片与结论▼】
每当用餐时间，内用、外带与外送的客人络绎不绝，其受欢迎的程度可想而知；下次再访
，想尝尝店家的叉烧饭与卤水鸭腿饭。