◎时间:114.01
◎地点:虎尾
◎店家住址:云林县虎尾镇中正路83号（第一银行前广场）
电话:无
网址:无
价位:30～60
分享心得:
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　（个人主观感受，仅供参考）
在迁居虎尾之前，在土库时的前同事，也是我的贵人便曾买过一广大干面跟我分享，说这
摊是她的爱店一点也不为过。今年初某个周六，我的爱店【顶味食堂】公休，一时间也不
知道要吃什么，走到第一银行时突然想起那段往事，便决定在此用餐回味一番。
【摊商外观】
其实该摊商并无摊名，因位于中正路上的第一银行前广场，又以大分量又平价的干面最让
人印象深刻，故有【一广大干面】之称。
一广大干面只营业晚餐时段，平日约下午五点开始营业，假日则提早到下午四点，售完即
打烊。每周五为固定公休日，周一、二则视情况不定期公休。
每到营业时间，摊位前必有不少客人排队等待外带餐点，内用者则不需排队，可迳自到后
方用餐区找位置就坐。
第一银行前方广场前约有三家摊商，摆放了不少组桌椅，有时客人较多时需并桌。若干桌
面上放置了免洗餐具、辣椒酱等。
因为内用区为露天环境，夏天有时相当溽热，冬天则可能需忍受刺骨寒风，故客人多以外
带为主。
餐点价目表在摊位前方，采口头点餐的方式，用完餐后再结帐。
【鲁肉饭（小）】
此处“鲁”应为“卤”。
当天用餐时刚好点到最后一碗卤肉饭，据摊商说白饭剩一碗有余但不足两碗的量，故全部
盛给我。白饭上添加了分量超多的卤肉燥，卤汁则已渗入底下的白饭中。
白饭吃起来较为软黏，卤肉燥因以瘦肉为主，故颇有咬劲，油葱香气相当浓郁，滋味咸香
下饭。
【干油面（小）】
因为已点了卤肉饭，所以干油面就只点小碗的。
虽说是小碗分量，其实面条量仍是不少的；摊商在面条上舀了一大匙肉燥还有蒜泥，配菜
则是豆芽菜，内容相当简约朴实。
在家乡台南，店家极少使用油面来烹煮成干面；但我来到云林后发现油面反而是干面的主
力面种，其实吃得不是很习惯，因为油面常有一股碱水味。
那匙蒜泥不只增添整体辛香，并与卤肉燥一起淡化了我不甚喜爱的碱水味。
油面本身的 Q滑特性则带来不错的口感。
【结论】
餐点分量多且平价，滋味也不差，堪称大分量在地平价美食；若觉得用餐环境较不舒适，
建议外带回家享用。