◎时间:113.10
◎地点:虎尾
◎店家住址:云林县虎尾镇和平路99号
电话:05-6322520
网址:无
价位:50～150
分享心得:
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　（个人主观感受，仅供参考）
来到虎尾后，时常听闻周遭的同事或朋友提到这间【老席牛肉面】。据他们说，虽然用餐
环境不甚舒适，但餐点分量之多实在让人印象深刻，口味上也不差，我当然要亲自前往一
探究竟囉！
【店家外观▼】
老席牛肉面位在和平路上，没有加装灯光的旧式招牌在夜晚并不显眼，但店里透出的光线
与门口停放的客人车辆就足以辨识。
【柜台▼】
消费模式采填单后先结帐才出餐，可以现金或Line Pay支付，菜单与外带用免洗餐具皆在
柜台左侧。
老席的卤味采填单点餐，而非自己夹取。
烫青菜通常提供多种选择，但仍要视当天备料情况而定。
【店内环境▼】
用餐区有二，但差异不大，皆有冷气，但并非时时刻刻开启；环境略显老旧杂乱，且在未
开冷气的情况下，虽有风扇仍令人感到闷热，总而言之并不舒适。
座位以四人座为主，桌上大多备有餐具、调味料等，餐巾纸则设置在墙面上供客人自取。
自助区提供汤匙、酱料碟、无糖麦茶、多种调味料、辣菜脯与可搭配牛肉面享用的酸菜，
也有免洗餐具可自取。
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【MENU▼】
店家提供的餐点有汤面类、炒面类、烩饭类、炒饭类、汤类以及炒菜类；品项众多，价格
大多在百元以下。
主打的牛肉面有红烧与清炖两种风味，红烧分量分小、大、特大，面体可选拉面或阳春面
；清炖的分量与面体则固定。
卤味类需填单选购。
【清炖牛肉面▼】
第一次用餐因尚未清楚分量，故保守地点了清炖牛肉面来尝尝。
据说这等同于红烧口味的小碗分量，却多得令人意外；面体为拉面，配菜为白菜，牛肉则
为牛腩部位，不算大块但不少。
清澈的汤头带着蔬果的甜甘，口味不会过淡且顺口。
带筋的牛腩相当有嚼劲，内含的甘美肉汁随着咀嚼逐渐渗出，吃得出其新鲜度。但偏硬的
口感对牙口较不好的客人来说，咀嚼起来可能有点吃力。
拉面口感 Q软不易烂，但吸附汤汁的效果较不佳。
【麻婆豆腐烩饭▼】
满满的麻婆汤汁与嫩豆腐覆蓋在白饭上，绞肉、葱花也遍布其中。
汤汁口味偏甜带咸，葱花与辣椒的辛味因此被淡化不少，有点可惜；豆腐口感滑嫩，绞肉
则增添了肉香与嚼劲；饭量相当多，也都能均匀沾附酱汁，整体表现还是相当不错。
【肉丝蛋炒饭▼】
与前述两种餐点一样，分量超多。米饭炒得十分均匀且粒粒分明，不软烂沾黏；用料有鸡
蛋、肉丝与葱花，肉丝切得较粗，故较富嚼劲，与鸡蛋一样遍布在炒饭中。整体风味以酱
油咸香为主，咸淡适中，但少了我个人最爱的镬气。
【烫青菜▼】
当天我未特别选择青菜种类，上桌时是地瓜叶。
茎、叶都处理得不错，口感脆嫩；上头淋了不少以瘦肉为主的肉燥，让人吃得相当满足。
【无糖麦茶▼】
为常温状态，解腻效果佳。
【结论▼】
个人觉得餐点口味较一般，但分量与用料足显诚意，也是该店的亮点，颇受学生族群与小
资族欢迎。