[食记] 虎尾 有特色卤味

楼主: hsimufei (修道缘君)   2024-10-20 13:31:59
◎时间:113.10
◎地点:虎尾
◎店家住址:云林县虎尾镇新兴路80号
电话:0909-090702
网址:https://www.facebook.com/do.special.lo/?locale=zh_TW
价位:100+
分享心得:
网志图文版:https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49440108
 (个人主观感受,仅供参考)
迁居到虎尾之前,便有同事与学生跟我分享他们晚餐或宵夜口袋名单中这家【有特色卤味
】。
前几天又一位友人跟我推荐,便决定前去尝鲜。
【店家外观】
店家以摊车形式,于福民路与新兴路交叉口的骑楼下营业,因为该区域路面狭窄且车流量
不小,故大多数客人以外带为主。店家仍在骑楼下准备了几组桌椅供客人内用,不过因为
没有电扇,故夏天甚感闷热。
食材皆陈列在摊车上,有各式面类、常见的卤味火锅料、豆类制品、青菜、肉类等。需自
行拿铁夹与塑胶篮选购夹取。
店家辣椒为手工自制朝天椒,可依自身接受度与喜好添加。
若要点购蔬菜类与肉类食材,需拿取小卡。
摊车左侧的食材冷藏保存柜有更多样的食材供客人选购,每一格皆贴有清楚的价格标记。
选购完毕后再结帐取号码牌等候叫号,取餐时店家会询问是否需要保丽龙碗与卫生筷。
店家也推出消费满百打卡送猪肉片活动。
【餐点实照】
一如前述,我选择外带回住处,搭配友人也很推荐的右丰绿豆沙舒适地享用。
这碗内容有花椰菜、蒸煮面、甜不辣、海带、黑豆干、兰花干各一份,以及打卡赠送的猪
肉片,共 115元。倒进方便面碗后看起来也是相当丰盛;因为店家告示是以朝天椒手工制作
,故我选的辣度为小辣,但其辣度不如预期。
蒸煮面挺能吸附卤汁,而且口感不会过于软烂。
花椰菜应有事先妥善处理,吃起来新鲜也不刮口。
兰花干一直是我吃卤味必点的品项,吸饱卤汁后,加上本身油炸的香气,美味更上一层。
甜不辣表现中规中矩,口感软 Q,本身颇具甜味。
黑豆干已切成适口大小,也饱含卤汁,本身的黄豆香气随着咀嚼益发明显。
猪肉片新鲜软嫩,不知是否为打卡活动赠送的关系,分量似乎较少。
【结论】
该店的卤汁偏甜但不死咸,分量也足够以卤味来说算是平价,选购一百元左右的食材搭配
打卡活动,要饱餐一顿没什么问题,食材选择性也多,作为宵夜或晚餐的选项还不错。

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