◎时间:土库
◎地点:2023.03
◎店家住址:云林县土库镇新建路与文化路交叉口
电话:05-6620182
网址:无
价位:60～170
分享心得:
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　（个人主观感受，仅供参考）
自从来到土库，每当周一与周五傍晚下班回租屋处的路上，总会先闻到阵阵铁板香气，随
即映入眼帘的，是站在店家料理区周围，等待外带的排队人潮。
这家厨师牛排，从在夜市设摊时期就受到许多在地人喜爱，也是他们从小吃到大的在地美
食。
【店家外观】
厨师牛排固定于每周一、周五，在新建路与文化路交叉口的洗车场内营业，该地段停车尚
属方便。
料理区招牌灯上有各品项口味与价位。
该店营业时间为每周一、五晚上五点半到十一点。
【用餐区】
因为店家与洗车场共用空间，故用餐环境事实上不甚舒适，与夜市相差不远，只多了可遮
风蔽雨的优点，若是夏天前往用餐，较感闷热。
【桌面摆设】
每张桌面上都摆放了排餐用刀叉、牙签、面纸、胡椒粉、辣椒酱与蕃茄酱。
【MENU】
店家提供的餐点为牛、猪、鸡排与铁板面，皆有黑胡椒与蘑菇两种口味；另有分量更多的
厚片牛排可选择。
外带者除了填单外，需自取一张号码牌，并将号码填入交给店家人员。
【自助区】
自助区提供玉米浓汤与冰红茶，内用客人可无限取用。
但汤碗为保丽龙材质，个人较不爱。
【玉米浓汤】
玉米浓汤跟一般夜市摊商的滋味相差无几，汤里加了玉米与萝卜丝，奶油味则十分明显，
口感浓厚，颇能唤起儿时在台南大东夜市的回忆。
【红茶】
为古早味红茶，甜度适中，颇能消暑解渴。
【蘑菇猪排】
上桌时煎烤的香气随着滋滋作响扑鼻而来，但需留意遇高温而喷溅的酱汁，若店家能备遮
挡的大餐巾纸供客人使用更佳。
除了肉类食材外，皆附一颗荷包蛋与分量不少的铁板面。
猪排厚度普通，口感偏扎实而鲜嫩不过老，煎烤香气十足，加上蘑菇酱的咸甜，让人忍不
住一块块送入嘴里。
个人喜欢将铁板面沾蛋液混蘑菇酱享用，滋味更佳。
【蘑菇鸡排】
鸡排用的是鸡腿部分，已经去骨处理，只剩尾端最后一小块骨头。
鸡腿肉质鲜嫩，口感软 Q又富含肉汁，煎烤后的焦香由外而内渗入，滋味诱人。
【结论】
排餐风味表现令人满意，价格也算平易近人，必然受到不少人喜爱。撇除掉用餐环境较不
舒适，以及汤碗为保丽龙材质的部分，会让人想再访品尝，或者也可以外带回家舒适地享
用。