[食记] 土库 老家馅饼

楼主: hsimufei (修道缘君)   2024-01-23 12:51:55
◎时间:2024.01
◎地点:土库
◎店家住址:云林县土库镇光明路63号
电话:05-6620042
网址:无
价位:25~30
分享心得:
 网志图文版:https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49189232
 (个人主观感受,仅供参考)
平常上班日,常吃的下午茶点心,除了先前介绍过的炸蛋葱油饼外,另有一家【老家馅饼
】也很受同事们青睐,常常一买就是十几个,带回去跟大家分享。
【店家外观】
老家馅饼位于光明路与仁美街交叉口,店家以摊车在自宅屋簷下经营,木质招牌挂在靠近
马路的树上,但个人觉得不是很显眼,很容易不小心略过。
店家的摊车上标示了商品价格、订购电话与营业时间等;供应的品项很单纯,只有牛肉、
猪肉馅饼,以及红茶。
煎台旁的木盒中放了餐巾纸、酱油膏、辣椒酱与名片供客人自取。
【猪肉馅饼】
金黄微带焦色的饼皮并没有想像中的薄,也因此呈现内外不同的口感。
外层酥脆,咀嚼时有很明显的面粉香气;内层则在肉汁的浸润下,口感 Q软。
猪肉内馅相当饱满多汁,享用时需留意咬下的瞬间常伴随着大量烫口的肉汁迸发。
肉馅口感软 Q略带嚼劲,饱含的肉汁咸鲜甘美,让人不住一口接一口。
吃一个不够,那就多吃几个,顺便带些回去与大家分享。
【店片名片与结论】
两种口味都很受欢迎,是不少在地人眼中物美价廉的下午茶点心,常常一买就是好几个(
包括我),因此在预定打烊时间前已售罄是家常便饭囉!

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