※ [本文转录自 Food 看板 #1ZrT1ifM ]
作者: gasxgasx (以吃为目标的人生) 看板: Food
标题: [食记] 云林 虎尾日料首选－花济日本料理
时间: Sun Jan 29 09:48:23 2023
餐厅名称：花济日本料理
消费时间：2022/10
地址：云林县虎尾镇福民路63号
电话：05-6332018
营业时间：11:30–14:00；17:00–21:00(周一公休)
每人平均价位：500-600
可否刷卡：否
有无包厢：有(半开放式)
推荐菜色：原味和牛、香鱼甘露煮
图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2023/01/blog-post.html
2022/10/19
今天久违的来到虎尾的花济日本料理，花济是我在云林最推荐的聚餐的日本料理店，店内
提供的日式料理非常多样性，可以同时符合不同需求的人一起用餐。
香鱼甘露煮是到每间日本料理店必点的项目，老板说他们香鱼甘露煮烤过后整整炖了三天
三夜，甘甜的味道搭配上薄薄的柠檬片入口后满满的蛋香，非常值得推荐的一道菜。
由于预算不多点了个鲑鱼炒饭垫垫胃，基本上2碗饭的份量虽然不多但也足够2个人分著吃
，炒饭炒的粒粒分明又不会过油，鲑鱼有稍微煎炒过让鱼肉有微微的焦脆感与炒饭十分的
搭配，不够友人比较不喜欢偏干的肉，如果喜欢叫湿润的肉或饭点菜前要稍微留意一下。
握寿司总共点了比目鱼鳍边握寿司、鲑鱼握(腹)寿司、鲑鱼(背)握寿司三种各两贯，比目
鱼入口即化不过分量稍小一点，鲑鱼及鲑鱼腹有一定的厚度在炙烧后并搭配酱口感时的得
不错，海单军舰使用的是日本海胆整体口感还不错，不过价格有点偏贵。
软壳蟹花寿司是每次来必点的菜色之一，花寿司中包裹整个软壳蟹提供了酥脆的口感，同
时分量十足一卷共有10片，整体来说算是CP值很高的一道餐点。
铁板原味和牛也是每次来必点的菜色之一，能够以400元吃到一份肉质水准之中程度的牛
排算是蛮划算的，整体熟度恰到好处肉质软嫩入口即化，搭配玫瑰盐及洋葱让肉品吃起来
不会太腻，算是蛮值得点的一到菜色
结论：菜色多元、餐点美味、值得一吃
环境：4/5 座位舒适、装潢漂亮
味道：4/5 餐点美味、值得一吃
CP值：4/5 菜色多元、价格微高
交通：3/5 无停车场、邻近停车场偏贵