◎时间:2023.01
◎地点:虎尾
◎店家住址:云林县虎尾镇中央街9号
电话:0989-629571
网址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100054498638089
价位:70～90
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　（个人主观感受，仅供参考）
前几天品尝了另一家友人推荐的锅烧意面“御瓒”，除了虎尾总店外，在土库也有加盟店
。
【店家外观▼】
御瓒位在中央街上，虽名为街，路宽却有如巷弄，加上两侧多为饮食商家，若客人随意停
车，通常更显拥挤。
【内用区▼】
店内用餐空间格局方正宽敞，简朴整洁，共有四组桌椅。桌上皆有餐巾纸与“御瓒小厨”
的点餐单（御瓒小厨位于对面，为卤味类小摊。）
自助区提供各式餐具与多种调味料。
店家消费模式为口头点餐，价目表公告于料理区前方，提供面食类与粥品类餐点，价格落
在70到90元间。
点餐后，店家会询问是否要添加沙茶，可依个人喜好告知。
【锅烧意面80元▼】
使用大碗盛装，配料有鱼丸、鸡蛋、小白菜、肉丝、虾子、蛤蜊、竹轮、鱼卵卷等，肉丝
为瘦肉部位。汤头咸度适中，沙茶辛香浓郁，增添了风味。
配料类的原型食材大多质鲜味佳，整体表现尚可。
面体带有油炸香气，软而不烂。
【结论▼】
以餐点内容来看，其CP值不算高，若用料能再丰富些，例如以肉片取代肉丝等，应更能获
得青睐。