◎时间:2022.12
◎地点:虎尾
◎店家住址:云林县虎尾镇仁爱路58号
电话:0975-587070
价位:80~99
分享心得:
网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48523916
（个人主观感受，仅供参考）
某日再度来到虎尾觅食，这次选了同事推荐的文青锅烧面店“五间厝锅烧”。
【店家外观▼】
店家位在仁爱路上，该路段不太宽敞，加上交通较复杂，建议骑车或步行前往，机车可停
放于门口。
招牌为白底蓝字，数字的部分作成以筷子夹面的图象，颇有创意。
作业区为木造日本街头屋台面摊造型，颇有质感。
前方挂著标示各种餐点的木牌，一旁立牌分别是特色汤头的成分以及加入LINE好友的优惠
告示。
店家支援Line Pay与台湾 Pay付款。
店家采点餐后先结帐的消费模式，并清楚标示了餐点配料内容，若有不喜欢的种类可提前
告知更换。
另外，若凭学生证消费满60元，可免费加面或获赠免费红茶一杯，若是点乌龙面者则需另
补10元差价。
近期推出三种新品项：锅烧王子面、维力干拌王子面与痛风胡麻乌龙面。
【内用区▼】
内部以白色为基调，搭配木质桌椅，加上墙上与桌上的植栽，文青感十足，也令人有种温
馨的舒适感。
座位以两人与四人为主，并备有儿童安全座椅可使用。
桌上的立牌内容为套餐与冰品类餐点资讯，以及店家的WIFI密码。
【自助区▼】
提供餐巾纸、牙签、佐料、吸管、餐具、薄荷清口糖、手机架与置物篮。
鲜少看到店家提供手机架让客人借用，实为贴心之举。不过也请于使用完毕后归还原位。
【小菜、饮料柜▼】
小菜、饮料于划单后自取即可。
【MENU▼】
店家提供的餐点以面食类为主，另有饭与汤类。
锅烧系列有五种面体或泡饭可选择，价格为80到90元间，另可加价添加主食、配料或变更
口味等。干拌面类亦然，价格落在45到99元间。
饭类除了上述的泡饭外，另有瓜仔肉饭，汤品则有锅烧原汤与蛋花汤两种。
小菜类全为30元，饮料则有15元的古早味红茶与35元的鲜奶茶。
另可选择以瓜仔肉饭为主食的两种五间厝套餐。
【锅烧意面（加沙茶）80元▼】
由于沙茶加量的关系，汤头显得较混浊，但香气更浓郁。据说是以鸡骨架、柴鱼与苹果熬
煮而成，滋味确实甘醇且颇富层次。
配料有猪肉片、青江菜、小白菜、竹轮、金针菇、贡丸、白虾、蛤蜊、鸡蛋、白萝卜。
虾子质鲜味浓，品质颇佳。青菜类在吸足汤汁后相当够味。
个人非常喜爱这白萝卜，汤汁熬煮入味，口感软滑，不太需要咀嚼随即化开，食材本身的
鲜味也展露无遗。
猪肉片熟度适中，口感软 Q不会过老。
意面面体在汤汁的浸润下仍保有弹性，不会过于软烂；本身的油炸香气与汤头风味相辅相
成。
【锅烧意面（加麻辣）85元▼】
汤头微辣带辛，若能选择辣度更佳。
【猪头皮30元▼】
带有烟燻香气，口感 Q弹富嚼劲。
【海带芽30元▼】
口感脆弹，滋味酸甜开胃。
【古早味红茶15元▼】
微甜不涩，茶香明显。
【结论▼】
餐点在质与量都有不错的表现，加上环境舒适，在许多细节上都可看出对客人的贴心，无
怪乎在用餐时间常是高朋满座。