◎时间:2020.1~2020.7
◎地点:鑶胜
◎店家住址:云林县斗六市三民路39号
(网志图文:https://tinyurl.com/jx5gn64s )
鑶胜是独立出来的品牌，老板潜心研究日式猪排颇有心得。店重新搬到斗六东市后，每次
嘴馋我都会特地来吃猪排。
其实店里品项非常多，个人觉得都非常值得点。唐扬鸡、滑蛋、炸牡蛎和炸虾应有尽有，
而且售价不断调降，品质维持也不错!
附近不太好停车，推荐骑车。老板也很有生意弹性，提供网络点单功能
老板对料理是非常有想法的人，也很主动会建议客人他认为最好的吃法。
套餐附的猪肉汤底味噌汤。
不只猪排好，鑶胜的饭非常优秀! 使用越光米的白饭煮得很棒! 猪排饭就该配这种圆润饱
满、水分充盈还有甜美香气的白米饭。
三种猪排酱汁都非常推荐!
腰内炸猪排250元(似乎已经没有贩售了?)猪排不但肉汁饱满、完全不柴，面衣也脆得刚刚
好。猪排从头到尾的火候控制都不错!
也可以选择咖哩版本
较便宜的里肌炸猪排200元。预算较低或是认为自己木舌的人，其实点这道也够好吃了。
从上次造访后，老板的菜单调整很多，从本来追求火候、食材的较高价品项，渐渐转成直
观上更符合经济庶民生活的丼饭。品质还是不错的，只是跟他当初想做的料理似乎有些不
一样了。
虽然老板心中也是觉得很可惜，但这种妥协能继续生存、同样也带给人们满足，不也是美
事一桩?