◎时间:2020.11
◎地点:土库
◎店家住址:云林县土库镇中正路172号
电话:05-6628136
价位:35～90
分享心得:
网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43751485
（个人主观感受，仅供参考）
立冬之后，早晚温差渐大，下班后总想“哈”碗热的，这次选定同事们常吃的“阿茂牛肉
面”来尝尝。
据说店家原本在虎尾营业，后来才迁至土库。
【店家外观▼】
阿茂牛肉面位在中正路上，店家灯光通明，加上红底方型的招牌，在略暗的街道上颇为显
眼。
料理区暨柜台上有餐点价目表。
店家并提供代客叫车服务。
其营业时间为早上十一点到晚上八点半，午餐时间常得排队等候。
【店内环境▼】
用餐区相当干净，部分桌子旁边设有垃圾桶。
墙面上有面食类价目表与某些品项的饮食热量表。
【自助区▼】
提供各式餐具与调味料，据说懂吃的老饕们多对其豆瓣酱赞誉有加。
【MENU▼】
餐点主打牛肉面与牛肉类料理，也有其他面点、水饺、卤味与汤品可选择。
【牛肉面（大）90元▼】
牛肉面大、小碗差别在于面条分量。
牛肉给得颇有诚意，每块约比姆指略大，另加了不少酸菜与适量葱花。
汤头呈深褐色但清澈，乍看之下还以为是红烧汤头，喝起来却相当清甘，且带有淡雅的中
药香气。喜欢重口味者，不妨加些豆瓣酱，汤头更显咸甘带辣。
面条略宽且厚，口感 Q软不烂又有弹性，颇能吸附汤汁。
至于牛肉真的不得不大大赞赏，口感软嫩而不过烂，炖煮入味又不失本有的肉质甘美，加
上饱含肉汁，实在美味。
蘸些豆瓣酱享用也很不错，不过需适量，否则反被夺味而显得过咸。
【结论▼】
以一碗百元有找的价位可以吃到这样好品质的牛肉面，CP值算相当高了。