◎时间:2020.08
◎地点:土库
◎店家住址:云林县土库镇中山路165巷9号
电话:05-6622548
网址:https://www.facebook.com/ChuanLongShinTang/
价位:30～400
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来土库前，已先在 PTT云林板搜寻了些当地美食，其中食记篇数最多的非川龙食堂莫属，
便一直想找时间前往品尝，但假日时几次经过看到那候餐排队人潮就打消了念头，后来于
平日下班后直奔才得偿所望。
【店家外观▼】
川龙食堂在当地道教信仰中心顺天宫对面，附近则是另一家名店“怪人花枝鳝鱼面”。
每当假日，周遭地段的车子必然停好停满，不少是慕名而来的外地人，加上当地众多忠实
客户，交通相当拥挤。
店址虽为中山路，但入口较近中正路，路旁有店家立牌指引。
外观相当简朴，保留了不少早期社会的用品，如那颇有年代的木造食材橱柜。
门口常聚集等待外带餐点的人潮。
另一侧玻璃冰柜放置了啤酒与海鲜类食材。
川龙的公休日为每周二，营业时间为中午与晚餐时段，最后点餐时间皆为休息前半小时。
橱柜上张贴了价目表供参考。
【店内环境▼】
桌椅几乎都是大型圆桌，唯靠近门口一隅有一张双人座。空间还算宽敞，也颇干净明亮。
墙面除了餐点实照外，也用了不少早期社会用品与照片作装饰，较内部处的天花板甚至保
留了天窗，相当特别。
【自助区▼】
备面纸、各式餐具与容器供自取，MENU与点餐单也放在此处。
墙面告示内容为点餐方式说明。
【MENU、点餐单▼】
店家提供的料理有米料理、面料理、小菜、汤品与经典台菜，品项众多，还有一项“锦鲁
面”未列其上，为内行人才知道的隐藏版料理；不少团体客会特地来此点一桌台菜大快朵
颐一番。
餐点皆为现点现做，加上用餐人数不少，有时会等候稍久些。
点餐方式为在点餐单上书写餐点名称、数量与价格，切勿直接画记在MENU上。
【古早味便当70元▼】
第一次用餐我点了这道古早味便当，有60元和70元两种版本，70元者多一片香肠。
当天配菜有皇宫菜、高丽菜、荷包蛋、焢肉、油鸡、炸鱼肉与香肠，多样而少量，白饭则
添到尖起来的程度。
荷包蛋上淋了古早味酱油，风味颇佳；焢肉颇为入味，油鸡香气十足，炸鱼肉无刺而鲜嫩
，皇宫菜与高丽菜也保有不错的脆度，但香肠吃起来颇为干硬。
整体来说较预期有些落差。
【豆腐汤10元▼】
里头放了一大块传统豆腐，汤头似乎是以卤肉汤汁调味，酱油咸香味颇为浓烈，喝起来挺
顺口。
【红糟焢肉饭40元▼】
第二次到店用餐，我点了多人力荐的红糟焢肉饭与锦鲁面。
焢肉咸香下饭，肥处腴美，瘦处扎实，搭上红糟肉的甜甘滑润，卤肉汁与红糟肉酱使米饭
微湿顺口且咸淡适中，令人不住一口口扒进嘴里，直见碗底方止。
【锦鲁面60元▼】
汤头有蔬菜甜味，滑稠不滞，滋味偏清甘，辣椒切丁偶尔带来刺舌的微辛，散在表面的蛋
花与载浮载沉的肉丝提升了不少质感。
面条分量不少，胃口一般的客人应都能相当饱足。
【店家名片与结论▼】
价格平实，分量也足够，应是其远近驰名之因。而第二次用餐品尝的两道餐点，较第一次
的便当令人满意许多。日后应会偕同家人来试试经典台菜。