※ [本文转录自 Food 看板 #1RCbWpMh ]
作者: jodychiang (Chieh-Wei) 看板: Food
标题: [食记] 50 Pizza披萨焗烤专卖店(云林虎尾店)
时间: Tue Jun 26 23:13:49 2018
餐厅名称：50 pizza披萨焗烤专卖店(云林虎尾店)
消费时间：2018年/6月
地址：云林县虎尾镇中正路235号
电话：+886-5-633-0606
营业时间：上午11:00至晚上10:00，没有休息时间
每人平均价位：150左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：焗烤燻鸡饭、蛤蜊意大利面（茄汁）、美国脆薯、原味鲜奶酪
官网：https://www.facebook.com/huwei50pizza/
图文网志版：
http://simplejellyfish.blogspot.com/2018/06/cp50pizza.html
　　
　　通常出门旅游，我都习惯找当地的平价庶民小吃，才能吃到在地口味，不太会吃
各处都吃得到的连锁餐厅。
　　第一次踏进50 Pizza云林虎尾店，是因为老板是老公的朋友，纯粹来和朋友叙旧
聊天，没想到竟一试成主顾！之后只要南来北往，都会特地经过50 Pizza云林虎尾店
用餐。
　　约2003年起，50 Pizza曾经以铜板价美食的优势盛极一时，全台街头巷尾都会
看到分店，老板差不多也是在这时开始在虎尾经营。至今经营14年多，原物料价格
与人事薪资持续飞涨，许多50 Pizza分店早已撑不住而消失，仅有云林虎尾店和其他
少数分店仍屹立不摇，云林虎尾店营收还维持在全台分店排行前几名，是什么原因
呢？
　　老板表示，虽然总公司有固定的SOP，但老板与家人坚持每天自己到市场严选最
新鲜的在地蔬果、海鲜，随着经验值的增加在烹调上做更精准的拿捏，宁愿选择繁复
的工法来维持美味与口感，老板旅游时也会将各地美食的体验心得带回来升级店内的
餐点。因此，即便是加盟店，吃起来的味道仍让人惊艳，算是50 Pizza的升级版。
　　只是营收即便在前几名，这几年的成本大幅提高，利润是非常薄的，云林虎尾店
其实撑得很辛苦，老板甚至为了照顾许多一起打拼多年的老员工，考虑另外兼差来支
撑这间店。我们问老板都已经有自己的know-how，也在地化了，为何不脱离总公司？
他说刚开始加盟是为了赚钱，现在是为了一份情而继续做，来感恩总公司和团队这么
多年来的合作与支援。
　　50 Pizza以前是学生最爱的平价美食，现在增加了许多种类的品项可选择，有美
式、日式、韩式、台式...等复合式餐饮，全家大小聚餐都可以找到适合自己的口味。
可因为一开始的品牌名称和定位，虎尾在地人都知道三角窗这里有间50 Pizza，却还
是有些人不知道有卖Pizza以外的餐点而从未走进来过。
　　6/10的周日，趁和共学团妈咪们一同到云林旅游，顺道介绍给大家这间有情有
义有美食的优质餐厅。
　　由于带着小孩，我们尽可能避开用餐尖峰时间，选择在周日下午一点多左右进餐
厅。在中正路与白宫街的三角窗，橘黄色的50 Pizza招牌非常显眼。
【店面外观】
　　肚子饿得咕咕叫的我们，满怀期待地走进门内。
【店内一楼】
　　好客的老板满脸笑容地出来迎接，亲切地问候几句，很快又因众多订单跑进厨房
里忙了，用餐时老板也会经常来招呼我们，真的好热情。
　　厨房里的老板爸爸也非常忙碌，假日生意通常都蛮好的，大家的动作几乎都没停
下来，一刻都不得闲。
　　老板和爸妈对整洁都很重视，据说厨房的卫生在虎尾科大在地美食评鉴中的评比
曾经荣获最高分，50 Pizza的厨房都尽可能保持干净、有条理，让客人对食安可以很
放心。
　　虽然已经下午一点了，一楼还是满满的用餐人潮，门外也持续有客人走进店面。
【店内二楼】
　　上二楼有空位，但不久很快又被填满。
　　二楼墙上有知名插画家米工的创作，孩子们都好喜欢这些可爱的图案，一直去摸
。
【二楼VIP包厢】
　　我们一行人走进事先预订的二楼VIP包厢，拥有私人聚会的独立空间。
　　VIP包厢可容纳十二人，适合亲朋好友来聚餐。
　　大家陆续就座，我们台南爸妈有七大六小坐包厢内，空间很宽敞，云林在地爸妈
三大两小坐外面座位聊。
【餐点】
　　菜单上的餐点超多种类，主餐有比萨、面、饭、火锅...也有各种点心和饮料，几
乎每个年龄层都找得到可以吃的东西，吃副食品的小小孩还可以吃玉米浓汤饭。
　　菜单上的爱心是店内员工参考客人喜好标出来的推荐餐点，我们几乎都优先选择
有爱心的，主餐平均价位约150元左右。
　　看到只要加70元升级套餐就有50元点心、45元浓汤、40元饮品三选二，真的很
划算，我们全部都升级为套餐。
　　当初排行程时，妈妈们都很疑惑我为什么要带大家来吃连锁店，不吃云林巷仔内
小吃，但品尝第一口后就明白——餐点都是真材实料！直说下次经过云林一定还要再
来！
　　为了吃到最多种，妈妈们互相分享餐点，以下就我有吃到的口味做分享。
　　焗烤类食物是我的爱，每次进餐厅看到焗烤必点，考虑到1y4m的儿子也可以吃，
点燻鸡才不用以食物剪剪碎，因此点了焗烤燻鸡饭。
　　热腾腾的焗烤燻鸡饭一端上，浓厚的起司味香气四溢，用汤匙挖下金黄微焦的表
面，扯出一条条长长的牵丝，这才发现饭上面的起司厚厚一层，饭粒伴随浓厚的奶香
浮现，里面的燻鸡满满的超实在。大口咬下去，起司和奶油的浓郁味道化在口中，对
焗烤控来说好满足。
　　起司玉米浓汤是孩子们的热门餐点，在多数平价餐厅都用粉泡浓汤的同时，他们
采传统费工的做法，将玉米、马铃薯等原料用调理机打过，再熬煮成浓汤，天然食材
让孩子可以放心吃。因为制作过程耗时，起司玉米浓汤每天都有限量，是小孩界的梦
幻料理。
　　起司玉米浓汤一入口就吃得出来不一样，鲜甜蔬菜融入充满浓郁起司和奶香的浓
汤里，让人再三回味，连爱玩不爱吃的儿子都忍不住一口接一口。
　　培根焗烤马铃薯是我们很喜欢的小点心，马铃薯泥采用云林本地生产的新鲜马铃
薯，马铃薯松软绵密的口感搭上培根和起司的咸香风味，让人食指大动。
　　老板说美国脆薯是大多数客人的爱，不像速食店放久会软，放几个小时后一样又
脆又好吃。美国脆薯外表金黄酥脆，咖滋咬一口，里面绵密的马铃薯融化在舌尖上。
我们后来吃太饱，有打包一部分回旅馆晚上吃，冷掉果然一样咸香好吃。
　　许多哺乳妈妈点皇家鲜奶茶，发现喝起来很滑润顺口，不像一般饮料店的鲜奶茶
有时会涩涩的。老板说明皇家鲜奶茶不是单纯的红茶加鲜奶，会把鲜奶打泡，让口感
会变得像奶油一样润滑，但没有奶油的高热量。
　　我个人很推荐原味鲜奶酪，先前用餐都一定要来一份，他们的奶酪都是用纯鲜奶
制作，不加一滴水，吃起来牛奶味相当浓厚香醇，味道很明显比市面上的奶酪浓郁很
多。
　　来50 Pizza一定要点比萨，有妈咪参考菜单上点有爱心的烤肉比萨，吃起来真的
有BBQ的香气。老板说明烤肉并不是现成的，都是客人点餐后才现烤，再制作成Pizza
，花的时间长，但也更美味。
　　茄汁蛤蜊意大利面有酸甜的蕃茄汁配上鲜美的蛤蜊，意大利面也很Q弹地挑逗味蕾
，口味相当清爽。
　　老板表示近年天气炎热，蛤蜊几乎都被热死，也让价格一再飙升，连卖蛤蜊的摊商
都不忍心，苦劝老板不要卖；但因为很多客人喜爱，50 Pizza自行吸收涨价的成本也要
提供蛤蜊的相关餐点，点蛤蜊真的超划算。
　　法式蓝带猪排是肉排夹上多层香浓起司与鲜美火腿，再裹上炸粉煎炸，多层次的结
构香脆可口，猪排咬起来鲜嫩多汁。
　　由于法式蓝带猪排有很多层，需要功夫才能剪漂亮。老板打趣地提到，最近才有位
新进员工在出餐时把猪排剪得有点破碎，虽然是小瑕疵，老板还是请客人稍等一下，让
他们再重做一次。之后的一个礼拜，整个团队都愿意每一餐吃猪排，给新进员工持续有
练习剪猪排的机会，直到他能够剪出完美的猪排为止。这个小故事，让我看到团队的向
心力和包容度，也感受到他们对每个小细节的用心。
　　刚烤好的吉拿棒，一上桌就漫着肉桂香气，外表酥酥脆脆，内里松软绵密，每口都
能享受到裹满的糖粉颗粒。
　　吉拿棒以小麦、玉米胚芽等材料制成，外酥内软的口感是迪士尼乐园游客们的最爱
，老板还不好意思地说，觉得自己店里的吉拿棒比发源地西班牙的好吃，听到不用飞到
西班牙就有更美味的吉拿棒，妈妈们纷纷多吃几口。
　　一向挑嘴的儿子，吃饭时都是吃几口就腻了，但今天有众多美食当前，每道菜色他
竟然都愿意吃，真是太好了！
【厕所】
　　用餐完，妈妈和孩子陆续使用厕所，妈妈们很惊讶厕所没有一点味道，在店里这么
忙碌的同时仍维持得非常干净，看来老板对整洁真的很注重。
【总结】
　　在繁忙的用餐时间，50 Pizza的老板和员工招呼我们这么多人，无论我们提出什么
要求和疑问，都还是很有耐心地处理，脸上也都面带微笑，看来团队气氛真的很融洽。
或许也是因为老板和员工的互相照顾，第一线服务和餐点的高品质才会传达给客人感受
到。
　　这次餐点的高CP值果然不负众望，吃得出50 Pizza团队的用心，大家纷纷说未来经
过云林一定会特地来用餐，感谢50 Pizza给亲子共学团十大八小超乎期待的美食飨宴。