炙魂炭烤吐司
用餐日期:2018/3/26
营业时间:7:00 - 0:00
连络电话:0908-685848、0988-591800
地址:云林县虎尾镇林森路二段259号（林森路天桥下）
餐点价位:$45-$50间
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炙魂手作炭烤吐司位于林森路上，
旁边就是林森路天桥，
黑底白字的醒目招牌很容易发现，
用餐时段门口也不少等餐客人，
经过也很容易被吸引目光。
店面空间不大，
没有内用空间，
以外带、外送为主。
走到柜台旁边就可以一览店内环境，
料理空间看起来整齐干净，
地板也没有黏腻的感觉。
餐点品项有五种，
可以选择搭配吐司或是面包，
每一种品项内含的配料都有清楚标示出来；
加蛋也有两种，
一般加蛋另外一种是比较热门的爆浆起司蛋。
饮料的部分有三种，
红茶、奶茶和无糖的荞麦茶。
我到的时候刚好是中餐时间，
现场稍微等待了一下，
餐点的部分现点现做，
所以可以看到炉上满满正在烘烤的土司。
外皮可以选择吐司或面包，
但这一枚据说是当天最后一个面包，
然后就在我眼前被买走....ORZ
好吧~面包的部分只好下回再来试试囉!
炉上热腾腾制作的就是爆浆起司蛋，
先将蛋液煎至微微成形后，
再加上大片的起司。
然后再用绵软的蛋皮包裹着融化的起司，
一起夹入吐司或面包中，
用想的就觉得好期待阿~
店内猪肉皆采用温体猪肉，
大块的里肌肉经过醃渍后，
再以热油煎至表面微熟，
可以封存肉汁，
又帮里肌肉增加滋润度，
经过炭烤后肉质不会变得干柴。
而店内的人气冠军秘酱烧肉则是以温体梅花肉，
以特制酱料搭配大量的姜爆炒后，
再夹入吐司中，
香气也是十分诱人。
肉品处理通通自己来，
连酱料也都是精心特调，
鲔鱼酱、沙拉酱以多种食材搭配而成，
而且每日新鲜现做，
我在等餐时刚好看到店家人员带来刚做好的沙拉酱，
一问之下才知道他们为了让客人品尝到酱料的最佳状态，
一次备料都不会太多，
快用完前会再回去备料处制作。
这一批订单点的火烤里肌肉吐司，
先抹上香浓的花生酱后，
再叠上大量的蔬菜，
依据口味的不同搭配的有番茄、小黄瓜跟高丽菜丝。
放菜丝毫不手软，
小黄瓜多的跟小山一样，
再佐上特制沙拉酱，
看起来超诱人。
实体完成竟然这么高，
我的天儿啊!
这一份是我偷拍其他客人的餐点，
所以我确定我的餐点大份是因为老板怕大家饿，
不是因为我拿相机或是长得可爱的缘故(恶)
经过一会儿的等待后，
等到了这一份在手中有点份量的炭烤吐司，
这份量、大小真得一手无法掌握。
带着Q比大姊大来到草地把餐点、餐巾简单一摆，
偷懒妈妈的假日野餐立刻就完成了，
看起来丰盛又美味，
还不用早起准备食材，
真的是太开心了!!!!
田园鲔鱼吐司($45)+爆浆起司蛋($25)
经过包装后又打开，
外观是没有刚做好那么滴美丽啦~
以鲔鱼肉搭配新鲜食材特制的鲔鱼酱，
让鱼肉包裹在酱料中更显滑顺，
吃得到洋葱的甜与香气，
却没有辛辣、刺激的感觉，
整体口感微微偏甜，
却不会有过腻的感觉。
加上大把的高丽菜丝、番茄，
没加蛋的话只要$45，
Sean知道这价格之后整个惊呆了，
因为这份量来说真的太便宜了。
秘酱烧肉吐司($50)+爆浆起司蛋($25)
店内人气NO1的就是这一组了，
小妹我等餐的时候发现根本就是每一组客人都有加爆浆起司蛋。
本来想说要来个切片拍个起司流出的照片，
但打开后就可以直接看到起司从蛋包中溢出的姿态，
相当诱人阿~~
秘酱烧肉本身很入味，
肉质嫩且保持多汁，
属于比较重口味一些的，
单吃会有点偏咸，
但搭配上高丽菜丝综合了整体的味觉，
带着高丽菜的甜，
更加开胃。
日式炸猪排吐司($50)+爆浆起司蛋($25)
以日式酱料醃制后的炸猪排，
搭配醃过脆口但不会带着幽微咸度的小黄瓜，
让酥酥炸皮和生菜的脆度堆叠出不同的口感，
大把的黄瓜片让猪排吃起来不腻，
更多了几分清爽的滋味。
滑顺的起司搭配着花生酱的香气，
让炸猪排更显美味，
但这份量真的是不容小觑，
整份吃完会非常的饱阿(揉肚)
而店家特制Sauce也就是自制的沙拉酱，
吃起来不会有坊间沙拉酱那种太酸的感觉，
里头添加了芥末籽，
不会有辛辣刺激的感觉，
但可以清新味蕾，
让大份量的食物吃起来不会过腻，
个人是觉得蛮加分的。
对于喜欢吃生菜的小妞儿来说看到高丽菜丝就已经让她心花怒放了
满满食材堆叠的高度连大人都很难一口咬定，
但好吃到小娃卯起来大口吃啊~XD
饮料的部分我们选了无糖的健康荞麦茶($25)和带点港式风味的奶茶($20)来搭配，
以我个人来说田园鲔鱼吐司搭配无糖荞麦茶根本就是女孩儿的最爱，
可以吃得饱又吃得到生菜，
整体来说感觉又很健康。
而奶茶的部分独特的香气，
加上适中的微甜，
不管单喝或佐餐都很不错，
也很合我们两个人的口味。
目前炙魂手作炭烤吐司有消费买百送十的活动，
就是消费满百可以现折10元，
我说老板阿~餐点已经很超值了，
还可以折价!!!你是要赚什么阿(昏)
而且这样的优惠外送也有，
是否有点太夸张~
好康只到4/30，
想吃美食又可以卡点优惠的朋友要动作快!!!
整体来说炙魂手作炭烤吐司的餐点是真的蛮让人惊艳的，
虽然品项不多，
我们尝到五款中的三款，
觉得份量上、味道上、搭配上都颇让人满意的，
而且这么厚实的配料都只要一枚五十元铜板(田园鲔鱼还会找5元)，
真的是很超值。
喜欢起司的朋友们一定要试试加上爆浆起司蛋的口感，
真的是大推荐阿。