[分享] 如何泡一壶好茶

楼主: bil0123 (小廖)   2011-05-14 22:14:59
以前在公司里常常在喝茶
我在网络看到这篇文章
来分享给各位朋友
如何泡一壶好茶
一、温 壶:
将沸水注入茶壶中,置留一会后倒弃,杯具可一并温烫之。
二、置 茶:
先将茶斗置于壶口后,将茶叶置入壶中,约为壶容量之1/3至 1/2 间,
包种茶应达 3/4为宜,香片则盖杯的1/5即可。
三、闷 茶:
置茶后不要立刻冲水,先盖壶盖,闷约 30秒,打开壶盖闻香气,可判别茶叶之优劣。
四、第一泡(又称温润泡):
将沸水冲入壶中后随即倒弃,该温润作法是让茶叶先舒活,
并去除茶叶表层之灰尘及火味。
 
五、第二泡:
将沸水注入壶中约 30秒,所得茶水倒入茶海,持以分配至各闻香杯,
茶客再将茶水倒入饮杯中饮用。
 
六、第三泡~第七泡:
重复上一泡之作法,但每冲泡一次的时间可延长10秒为宜,直到茶汤变淡为宜。
 
七、去 渣:
用茶夹将茶渣取出,重新再来。
这样来相信大家都可以泡出好茶喔。

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