楼主:
n706702 (丸玩完背包客多的地方，d)
2016-11-23 17:16:38网志图文完整好读版>>>http://deanna1029.pixnet.net/blog/post/220948507/
Raspberry 中文是覆盆莓，简称红莓。
说实在我好像也是来到澳洲后才头一次亲眼看到红莓这高单价水果。记得新包时的我第一
份工作是采草莓，地点是众多包包耳熟能详闻风丧胆的“Carboolture”，因其恶名之大
另有一个别称"恐怖丘"。由于第一间农场工作状况不理想，经由友人的牵线来到另一间比
较稳定的农场（这又是另外一段故事改天再说）
后者这间稳定的农场里头另有栽种红莓，亦有采收红莓的工作，这大概是我跟红莓的第一
次碰面。不过因为红莓和草莓采收时间相同，所以认真来说也没有好好地跟红莓打照面过
。P.S.卡布丘一直都是草莓的天下，现在也渐渐开始拓展出红莓和蓝莓场，其工作不算好
也不到坏。
之后草莓季结束我们就移动到NSW “Woolgoolga”等待‘ Costa ’蓝莓工。等工的这段
期
间渐渐得知‘ Costa ’在“Cornidi beach”的场不仅有蓝莓也有红莓。10月这期间对蓝
莓来说是淡季，所以‘ Costa ’暂时不会补人，反而红莓正要开始旺便会开放红莓采手
职缺。我们在不断ring back时也曾经被问及，
"红莓有职缺若我们能接受即可马上就工作。"
当下我们还是坚持要等蓝莓采手的职缺，反倒是室友们原本也是在等蓝莓后来全都妥协采
红莓去。
话说我们sharehouse的屋主当初跟我们住在同个屋簷下，他是阿富汗人是个红
莓top picker呢！我们都还在等蓝莓职缺时，他就一直鼓吹我们去采红莓，说红莓有多好
赚巴拉巴拉...后来我们还是等到了蓝莓工，开心采蓝莓去～
透过室友和屋主的分享让我无形中的愈来愈了解红莓的环境，也曾经探过室友的班，还有
过一天支援采红莓的经历。原先宅宅是不想去的，我抱着不赚白不赚的心态坚持要去上班
，结果真的像是去做义工，两个人加起来连一天的油钱都赚不到...
甚至让我们对采红莓产生阴影，没想到到了塔斯重投‘ Costa ’怀抱当起红莓采手还是
得面对红莓。不过也是接触了塔斯的红莓，让我对采红莓的工作大大改观。
下面除了分享我在塔斯采红莓的经历，也会小小的比较一下两边场的差异。
‘ costa Berry ’在塔斯的场总共有3处，坐落在不同城镇
“Burnie”、“Devonport”“Dunorlan”。
以“Devonport”为中心，到另外2个场车程约40分钟，所以大部分的包包若在哪个厂工作
的就会就近至该大镇居住。
而“Devonport”的场位于东边，离镇上约开车10分钟；“Burnie”印象中也是与“Devon
port”差不多的概念；
“Dunorlan”则是听说住在“Deloraine”镇上。
不过我们家有位室友在“Burnie”场工作却甘愿住在“Devonport”每天开40分钟的车上
下班。我们好不容易在“Devonport”找到sharehouse(旺季找房真的是件极度折煞人的事
)所以也担心着要是真的上‘ Costa ’，对于会分配到哪个场甚是担心阿！
幸运的我们被分配到“Devonport”场，少了搬家找房之困扰。
下图是相关位置图，给大家参考。
首先确定得到工作后，会先induction(职前说明)。不过在塔斯这里我们并没有经过
induction。不知道是不是因为我们在NSW场已有人事资料也大致了解costa文化的关系，
对方请我们直接到场内找supervisor。
supervisor即会告知服仪、工作等注意事项。并会给予装备：桶子(Bucket) 8个。
分别是2个底桶(不可装果)、5个果桶、1个垃圾桶(装过熟或长的不漂亮的果)
而每个桶都须写上自己的名字，以避免同事之间拿错桶。再来底桶需开洞再以腰带或皮带
穿之系于腰上。
第一天上班的通常都懵懂未知，supervisor也生不出一条好用的皮带，只会生给你一条难
用的塑胶绳。当桶子装满果，塑胶绳根本无法承受重力，桶子便会一直往前顷，此时无法
专心拔果还会一直喷钱。
在此给即将到‘ Costa ’采红莓认真看我的文的看倌们一点忠告，请先准备一条耐操的
皮带吧！好人做到底，告诉你们可以到二手店去挑，一条大概AU2左右。
果桶在采前必须确实清理过，try车区都会放置水箱、清洁剂和擦拭布。(普遍大家的习惯
是每天工作结束后做清理的动作。)
皮带算是必备装备，再来依个人状况。
我的另三个个人装备 - 毛手套、自行车袖套和自行车头巾。
手是很重要的，需拔果外还得翻叶找果，手套即可防刺、防脏和防叮咬的作用，让你放胆
的增加手速。拔果时只会运用到"拇指"和"食指"，一定得靠手指的触感和力道去拿捏，所
以才会将手套剪去部分露出拇指和食指。
自行车袖套是因为当你将手伸出去时，虽然穿着长袖，手腕的地方还是会露出肌肤，没保
护好容易被划伤皮肤。
另一个自行车头巾，其实对我来说不为必备。
大部分的人使用是为了遮掩口鼻，因为田里的空气其实蛮脏的，叶片上的尘埃、花粉和一
大堆莫名其妙的悬浮微粒，有时会让鼻子很不好受。
回家洗澡挖挖鼻孔都会被自己的鼻子里的脏污所吓到！但这还不是最严重的，最烦人的是
那些无所不在的苍蝇和蚊虫。
也不知为何澳洲的苍蝇蚊虫都有病，很爱跟人类互动，最可怕的是很爱往你鼻孔钻...
我基本都是当围脖戴保暖的(塔斯清晨温度还是很低的)，有时被烦得受不了才会遮起口鼻
这样。
喔对了！既苍蝇之外场里有放置养蜂槽，所以蜜蜂无所不在。
工作时被蜜蜂螫这种事时有所闻，但没想到真的发生在自己身上...记得被螫后赶紧拔出
蜂刺，再找supervisor涂药。
之后就视自身的状况，是否有大碍决定是否休息。有些人被螫过后，除了患部红肿等问题
，比较严重会全身发热发烧等不适症状。我还算勇健，只有食指红肿的问题，虽然曾肿到
不太能弯曲，但一个礼拜后就消肿痊愈了。没因此就罢工，活生生是条汉子呢！
红莓藤蔓茎上布满餐差不齐的刺，没戴袖套的下场就是这样。
前言终于说完了，接下来用一段不专业小影片来说明如何采果，不嫌弃者请看。
前面都忘了提，其实红莓采手的工作是"采+包"，也就是自采自包。
而这上面的影片是在下班后拍的，只能呈现如果采果的部分。
上班时间就是一个活生生的战场，根本没闲暇时间在那悠闲拍照录影，所以不好意思啦～
包果的部分，请大家激荡点想像力囉～
当你采满一桶即可直接放于地上，直到5桶采满就可到包装区包果。以下有几个步骤：
找到包装台放下果桶 → 到try车拿纸箱(try)、包装盒(container)、纸垫(英文忘了)
→ 回到包装台将果以手大略过滤挑掉碎果，完好的放入包装盒内 → 秤重 → 秤好的包
装?
需自行折) → 交给supervisor纪录
每天收工时，supervisor会给予每个人一张小纸条，上头会纪录自己当天总共包了几盒的
数量清单。P.S.下图就是包装盒，里头底部白色那片就是纸垫，此纸垫已脏不得再使用。
每个库(Crew)会有一个督导(supervisor)：负责宣达事情、督导、调解所有人的问题、纪
录数量。
每天开工前都会集合训话，内容不逃离几个重点：确实采垃圾、注意品质、不可积果
一个助理(assistant )：协助督导。
一个品管(quality)：检查每个人包装的品质，抽样被检查到太多不合格者，需重新包装
。
两个跑者(runner)：负责纪录派路、检查每个人采得是否确实。
每道都会被记录由谁负责采，只要被查到采得不确实，即会被叫回重采整条路。
在来说说同事们，塔斯的部分一库约有80个人，一半是东加人另一半就是背包客(台港占
1/2；日韩占1/4；欧非1/4)
东加是南太平洋上的一个岛国，东加人可至澳洲工作每半年一签，可重复申请，印象中好
像可以持续20年(不确定)
根据他们自己说，来这里赚半年的钱够他们回去当大爷半年呢！
他们每个人平均时薪都可达到20/hur，当然时薪破30/hur甚至40/hur也有。总之实力坚强
就是了！东加人工作时可都是卯足了劲，几乎不怎么休息(smoko)和吃东西，但每个人都
还
是很魁梧，男女生都是。有趣的是东加人天生乐观是个开心的民族，从他们的谈吐、笑声
和
相处都很容易被他们所感染。看到他们不知为何就觉得很开心，即使听不懂他们语言和说
话的内容，但光听到他们的笑声不禁的也会笑了出来，他们就是有这般魔力～
NSW场一库约40-50个人，以印度人和阿富汗人为主少数非洲人，印度人大部分是早期移民
已深耕在此故为当地居民。而阿富汗和非洲人则是持"难民签"成为当地永久居民，所以他
们都可以在‘ Costa Berry ’永久性的工作。只有在旺季需增添人手才会招募背包客，
淡季时则裁撤人手并库。
这些人都有些共通点那就是一开始你可能会不喜欢他们，会觉得他们欺负人耍一些招式等
等，不过相处久了其实人都很好的！但不是所有人啦！自始自终都很GY的也是大有人在。
接着说说薪水的部分。计件制顾名思义就是采多少得多少。
公司会评估每天的果况，在每天开采前会订出一个底价做为参考，再以每天整库所采收的
量去订定最终价格，隔天公布。
所以一开始的价钱是有机会浮动的，而价钱只会往上调绝不会低过一开始所设定的价钱。
以塔斯来说平均价格约在0.6/(盒)punnet上下；NSW为1/(盒)punnet上下。
采红莓的好处不论天气好坏皆可上班，因为红莓是栽种在搭建的棚内，每天都须采果。
会不会好奇难道每天都有果可以采吗？
红莓从苗开始种起，待一段时间苗愈长愈高即会开花后结果，此段期间当然无果可采为培
育阶段开始有果待青果熟成转红，便可开始采收。
初期青果还是占多数只有少数红果，一行(row)采不到一桶，但枝叶不杂乱茂密所以果好
找好采而且果也很大颗。
中期大部分的果才会转红，此时就会面临一行(row)5个桶都装不够，也就是所谓的旺季，
大概可维持一个月。
后期大部分的果都已被采收，只剩余待转红的果和被遗漏过熟的红果也就是垃圾。
而这时期的果况和初期恰恰相反，枝叶茂盛到可以用丛林来形容，后来熟成的果也明显变
小。
塔斯的苗，因为是直接种植于土壤内，藤蔓长得特别高大茂密，会由养护人员整理修、剪
枝叶让新果再度长出。
我们就又回到初期在跑一次，所以塔斯的红莓才可以有大约5个月的工作期。
NSW场为盆栽种植，采完一round即会将果清除重新栽植。这里的运作方式为每天固定采同
几片，工期大约是3个月。
有听说过淡季会裁减人手，待其他片田可采收后才会再度征人。
塔斯上班时间依日出时间决定，夏季为早上6点半开工，随着进入秋季日出时间变晚跟着
调整。完全是日出而作的工作！
最喜欢每天早上在上班的路上欣赏天空的变化。
除了天空的变化，也曾遇到大雾茫茫天色昏暗，犹如沉默之丘之场景，令人胆战心惊！
前面提到塔斯清晨气温偏低。因为塔斯位于澳洲最南端纬度高，即便是夏天温度也不会像
昆士兰那样炎热。
塔斯的夏天清晨温度不到10度，直到太阳渐渐东升照暖大地温度才随之攀升，约落在20度
。刚上工的确会觉得冷，但随着工作不断的活动和太阳露脸，寒意全消甚至会热到流汗～
不过那也是因为红莓很娇贵都住在塑胶棚内，而塑胶棚内无风又闷住，夏天采到中午真的
是大粒汗小粒汗。
随着进入秋季，那气温就不是闹著玩的了！清晨约5度甚至更低，刚上工手手根本是冻到
无法好好活动...做了一整天可能都不想脱掉外套。
通常第一个礼拜新手期，薪水都惨惨的。千万不要气馁！
多观察多学习多尝试，试着争取每一分一秒，相信一定很快就会进步的。
我们也是努力反映出薪水，在旺季我们固定上6天班自休一天，薪水税前破千不是问题，
所以才会对塔斯红莓工如此满意～
不过我知道有人天生不适合也不喜欢计件的工作方式，那就真的不要勉强，尽量找计时工
囉！
很佩服我自己单单一个采红莓分享居然能写成长篇大论，也想着若只是有兴趣者来看这篇
文章，会不会根本有看没懂？不过算了，当成自己的一个纪录文也好。
但其实农场的眉眉角角太太太多了！真的要提好像写都写不完，就等待你们自己去发掘囉
！