※ 引述《iamsowei (苏伟)》之铭言：
: 认真问
: 咖啡看起来黑黑的跟烧焦水没两样
: 实际上喝起来也是跟糙灰搭一样苦
: 闻起来也是一种烧焦的焦香味
: 然后咖啡的制作过程是用200度高温烘焙
: 烘出来的豆子黑黑硬硬的跟烧焦有87%像
: 尤其是深焙的咖啡豆，那就真的整个像烤焦一样
: 咖啡豆烘焙的过程中感觉就是会有致癌物质产生啊
: 高温油炸会有致癌物质产生，高温烘焙不会有吗
: 到底咖啡会不会致癌?
基本上咖啡会不会致癌这我不确定
但咖啡会苦，基本上可以确定妳应该不是喝单品
大叔只喝单品以上的咖啡豆或手冲
每次遇到朋友来喝
想喝苦的我反而烦恼
因为单品豆很少人会做成苦的
也不是说不行，但是因为豆子太贵
就像如果你要我把艺伎豆做成深焙
我一定会劝你去喝即溶或便利商店的就好
通常越好的咖啡豆越不可能做成深焙以上
因为真的有点浪费豆子会喝不出原本豆子味道
顶多大叔有把肯尼亚AA跟苏门答腊曼特宁做成中深焙而已
算是它的豆性在这个焙度能勉强符合要喝苦的要求，原本豆味又能不差异太大，但也只是
微微苦
以下为不专业介绍
什么叫单品？
基本上单品就是要有国家名称、区域名称、洗选
场名称、豆种、处理方式、焙度
这样才叫单品
譬如大家比较常听到的
埃塞俄比亚-耶加雪菲-哥迪贝 日晒G1-中焙
类似有这样的才叫单品，简易判别就是要有完整名称
更详细的甚至分豆种
譬如红波旁、黄波旁、橘波旁、粉红波旁、卡度艾、铁笔卡、艺伎种等等很多
而只标美式的，就只是混豆，可能好几个国家的豆子混合在一起，没有完整单一来源
就会只标美式
差异就类似
让妳买一罐鲜奶，ㄧ罐标示是柳营鲜奶
一罐标示只有鲜奶
就这样的差异
而大叔只喝单品也是因为
混豆的美式，它里面混什么豆你知道吗？
这点有点敏感就不方便说了
为了改变一下大家都觉得咖啡苦的想法
大叔免费请五个人喝不苦的艺伎咖啡或耶加雪菲
不过大叔住台中喔，当然如果你想从外县市跑来我也是ok啦
开放每五推一位，取五位，自己私信来讲要来喝时间，尽量下午三点前嘿，谢谢
抱歉，每五推又要刚好想喝好像有点麻烦，改成推“我要喝”前五位比较快，谢谢