前员工曝分店暗黑职训 八方云集总部：即日起终止加盟
首次上稿：11:58
更新时间：15:24（新增八方云集总管理处声明）
〔记者陈奕劭／新北报导〕一名八方云集前员工控诉，9月到新北市新店某分店上班，没
想到该店员工教育训练脏乱无比，发生了徒手捏小菜分装塑胶碟盘、使用回收用水桶盛装
酸辣汤等情事，离职后向总公司投诉未获回应。新北市卫生局回应，现场见个人物品未专
区存放、食品保存未覆蓋等缺失，已令业者限期改正。
八方云集总管理处对此指出，新店玫瑰店未依照总部SOP标准操作，已违反加盟合约，即
日起终止加盟合作关系。
该名前员工爆料，她吃八方云集已有23年，当初满怀憧憬进去上班，没想到竟是幻灭的开
始，3位阿姨教的方法都不一样，店内没有正常流程与SOP，不仅店内员工徒手捏小菜分装
塑胶碟盘、用泡抹布的钢盆装虾子、越南阿姨还徒手搅拌太白粉加入酸辣汤、碗盘全部泡
在少量清洁剂内等情事。
更令她难以忍受的是，9月18日要协助另家分店多煮酸辣汤、玉米汤，煮完后一时没容器
可装，中国籍店长要她拿平常回收用的水桶，盛装刚煮沸的热汤，虽然反映水桶没有耐热
，但店长仅说：“没东西装，临时的没关系”，她听完不敢相信自己的眼睛与耳朵。
前员工指出，后来隔日（19日）接到离职通知，理由是不愿意调到另家分店上班，怀疑是
店家借故资遣，因为自己上班期间曾反映卫生问题，店长、同事却说“做就对了”、“怎
么都教不会”等语，彼此相处不愉快。
她说，自己离职后向八方云集总公司反映食安问题，至今却未获后续处理与回应；店家后
来回应媒体“这桶是厨余”，但她亲眼看见该桶酸辣汤对外贩售，只要调监视器就一目了
然。
新北市卫生局表示，23日已到该店稽查，见内部人员处理食材均配备手套，外场人员有区
分清洁用与接触食品手套，耐热袋未盛装汤品。现场查核时见有个人物品未专区存放与食
材保存时未覆蓋等卫生缺失，已责令业者制作食品应避免交叉污染、并确实清洁容器，未
改正可依违反食安法第8条第1项，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
https://news.ltn.com.tw/news/NewTaipei/breakingnews/4810405
心得：太恶心！不过店长中国人，店员越南人
好像也不意外…
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