热炒青菜界中，最美味的
还是高丽菜吗？
冬天高山高丽菜的清甜爽脆
是其他青菜比不上的
不过加了酒的热炒空心菜却也别有一番滋味
而且奇怪的是
高丽菜煮汤、做成包子内馅、清烫后淋酱
都还是很好吃
唯独空心菜好像只适合热炒？
外面有人空心菜煮汤或是清烫空心菜
那滋味完全没引出菜的甜味和软度
清烫和煮汤的空心菜，口感就是一种很不友善的硬
空心菜煮熟放久还会变黑
这也代表热炒空心菜是瞬间绽放、要赶快吃完的美味
不像炒高丽菜可以放好几个小时(?)
热炒地瓜叶当然也是不错
但烫地瓜叶加上好吃的酱
味道不会差热炒地瓜叶太多
果然还是热炒高丽菜才是热炒青菜界的王者吗？