据我 面点木棍桶师傅30多年经验了解!!!!!
麦分为燕麦、黑麦、大麦、小麦
燕麦应用于: 燕麦片、燕麦粥、酿造威士忌、黑麦汁
保留的营养素最多 (仅经过脱壳处理)。燕麦含有一种特别的水溶性纤维-beta-聚葡萄糖
，有助于降低胆固醇。
煮熟后燕麦的浓稠凝胶状汤汁便是来自于beta-聚葡萄糖。
黑麦应用于: 黑麦片、黑麦面包、酿造黑啤酒、
欧洲的主要粮食之一，黑麦的颜色主要是因为体内的花青素所造成，只是它与其他麦类最
大的不同。
黑麦具有高纤维特性，导致口感较硬、不易煮烂，但也因此让黑麦有独特的口感且具有饱
足感。
大麦应用于: 麦茶、麦芽糖
跟燕麦一样仅经过脱壳处理，因此也保留较多的营养素。大麦可直接用来做汤或煮成甜品
（俗称的洋薏仁、小薏仁）。发芽的大麦还可以用来酿造啤酒。
小麦应用于: 面粉、糕点、酿造小麦啤酒
多用来制作成各钟面食与面粉加工品。面粉也因为小麦的蛋白质含量高低，有高筋、中筋
、低筋面粉的差别。另外小麦也可用来酿造啤酒。
※ 引述《iLeyaSin365 (365)》之铭言：
: https://youtu.be/1xFSFipVjnU?si=8vM0tGtIsVvJtm6N
: 有人会吃
: 麦片吗？
我不能茍同你的言论
: 以前当兵有段时间是为了肠胃健康蠕动
: 吃法是买一罐饮料豆浆或者是饮料红茶
: （因为卖的都是福利中心的铝罐装）
: 用碗加麦片吃
: 我是只要是甜的都好吃，
: 麦片没泡软之前也有不错的凉脆口感
: 它影片说麦子要磨成粉是因为麸皮难以去除
: 只有石磨才能磨成粉把皮给一起磨碎
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