[问题] 为什么鸡肉饭的国民美食地位输给卤肉饭?

楼主: ainosei (全部都是爱的错)   2024-02-03 17:45:40

台湾这个小岛国的国民美食卤肉饭,现在日本的某些便利商店会卖
某些日本人来台湾都会指定追这项美食(不过好像会挑没有八角味的)
但鸡肉饭的美味、香气、肉块的饱足程度
都不输给卤肉饭吧?

为何长年以来无论是国内外
鸡肉饭的国民美食地位都不如卤肉饭呢?
早期鸡肉饭会淋上鸡汁
现在鸡肉饭似乎大都直接淋卤肉饭的卤肉汁
导致风味和卤味饭大同小异
有的鸡肉饭会使用火鸡肉和一般鸡肉
在同一碗内制造制造双重口感
这样的做法似乎也在减少
是因为这样的偷吃步(?)
使得鸡肉饭魅力大减吗?
就健康、爽口和美味程度来说
鸡肉饭应该都不输卤肉饭
鸡肉饭真的没有打败卤肉饭的一天吗?

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