很简单 因为中菜备料麻烦 烹饪麻烦 售价又低
假设你卖炒饭 每天要甩锅甩几个小时
手腕受得了吗?
中菜很多要做甩锅的动作
反观义式都是炖饭、意大利面
加个酱就可以上桌了
日式美式也很简单 炸一炸 煎一煎 拌一拌
不需要花很多力气
最麻烦最累的就是炒的动作
然后售价又低 一盘炒饭100块
炒得累死
意大利面能卖200块 加酱拌一拌而已
日式猪排饭也是炸一炸 小菜都冷的现成的
厨艺0分也做得出来
早午餐也是一堆炸物煎物，售价也是200起跳 吃气氛的
只能说卖中菜的都是佛心来着的
又累赚得又少
只有小吃摊这种租金低的店面才能薄利多销
大家且吃且珍惜
不要以后通通倒掉都变饮料店或是网美店