最近有个餐厅真的让我留下深刻的印象
这家烧肉店叫做298Nikuya，位于台中东区，因为好吃我就特别去看了一下网络的评价，发现
没什么人讨论，就想着来分享一下。
先从一进门就觉得很酷的装潢说起，会发现真的是各种的乐器藏在里头耶
包括门的手把是吉他、头上的灯座是鼓、吧台的椅子也是鼓、连布帘都写着音乐XD
用餐的桌面跟店内色调都很有质感，一楼的座位方式也可以有很好的隐私，拍照也不用担心
拍到后面的路人哈哈，如果人多还可以到二楼包厢~
连厕所的装潢都很用心跟店内装潢很一致，也贴心准备了漱口水、护垫、牙签等小物
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再来是最重要的食材，跟店长聊才知道原来他们牛肉都是用美国、澳洲、日本、新西兰各国
选用过后较上等的肉品，猪肉也很厉害，其中有一道是伊比利梅花猪排，不是肉片，是大概
有2-3公分厚度的肉排，因为不是像一般在台湾用饲料养的猪肉，所以要考七分熟著吃也可以
，光这点就让我很震惊，店员帮我们烤到7-8分熟后，吃起来的口感超嫩!因为原本就有撒些
许盐调味，所以单吃就很有肉的香气，还可以沾他们家特制的酱，一种是柚子胡椒酱(没听过
超酷)，一种是芥末酱，店长说很适合搭配排类的肉品，所以两种当然都要沾来吃吃看，肉沾
柚子胡椒酱适合一口接一口不会觉得腻，也不会辣，而是带有微微胡椒香，沾芥末酱有着为
呛辣的风味。
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澳洲和牛沙朗心大块油花分布均匀且肉质鲜嫩，套餐加价换肉真的太划算，烤完还有肉汁，
入口即化，建议不太会烤的人可以请店员帮忙烤，烤得恰到好处，如果喜欢自己动手烤的话
，店员也会很详细的教怎么烤，如何辨别怎么样是刚好的熟度
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三种季节时蔬有洋葱、玉米笋、杏孢菇，很常在其他烧肉店烤杏孢菇最后都是乾乾的，但它
们烤完竟然还会出汁，连洋葱都是鲜甜，店员有说如果喜欢呛辣脆一点可以不要烤那么熟，
喜欢熟透偏甜就可以烤到微金黄
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还有一个我觉得太厉害，叫做盐味金玉，其实就是鸡佛啦，我超爱吃鸡佛、鹅的脑袋及鸡脖
子中间白白的东西，所以看到菜单有这个马上点来吃，但店员介绍发现跟我原本认知的不一
样，是泡在麻油盐里用铝箔碗烤，过程中就更入味，吃起来的风味好难以形容的特别好吃，
这会是我之后去的必点菜单!
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不得不说Nikuya的服务态度亲切，会主动询问我们的需求。用餐过程中，服务人员的反应迅
速，整体的感受性超好，所以如果很重视餐厅的服务同时又想要餐点的CP高的话，真心推荐
他们家!