秋刀鱼。 虱目鱼
刺虽多，但有一个纹理
而且肉扎实，所以骨肉分离其实不难
鲫鱼
你想搞你同事就用这条鱼
整体鱼就偏小
肉质细。刺也很细所以很难分离
重点是刺多
之前在市场看到买回来
想说直接干煎完事
刺超多吃的超痛苦
上网看看别人怎么料理
基本都是红烧加醋把骨头炖到烂这种做法。
※ 引述《FlynnZhang (●—●)》之铭言：
: 如题
: 过两天同事要来家里作客
: 我心想刚好藉这个机会大展厨艺
: 只知道同事爱吃鱼
: 所以想问问有没有什么鱼是刺比肉多的
: 菜市场就能买到的尤佳
: 谢谢