平常不是特别喜欢吃红萝卜的人，
去逛超市时想说很久没吃红萝卜，
刚好看到鹿儿岛红萝卜一带几根小小的，
应该不太会有负担可以吃完，
于是就买了。
刚刚打开来，拿两根，
洗净，削皮，
用刨起司的工具刨成丝，
配上奢侈的三颗蛋，加一滴滴盐，打散。
先热油锅，中火，倒入充分的葡萄籽油，
炒萝卜丝，炒到油变成橘橘的，
萝卜明显变软，香气出来，
甚至有种快要准备焦起来的感觉，
把萝卜丝搬到一边，下蛋，
底层稍熟时但还有点液状时跟萝卜丝拌匀，
甩锅翻面，先把原来比较生的部分煎熟，
到稍微有点焦香味时再甩锅翻面，
另一面也稍微煎出焦香感，
但不能焦到黑掉那种，
出锅，开吃！
天啊！
也太好吃了吧！！！！！！
胡萝卜根本是甜的，完完全全没土味，
加上一点焦香，
配上厚实而有点弹性的蛋，
胡萝卜香跟蛋香整个融合在一起，
热热的，
简直太棒了！
完全不需要另外加任何佐料！
鹿儿岛红萝卜怎么会这么好吃啊☺