想请教版上有在做烘焙版友的经验
就是关于口感酥脆的饼干或蛋卷这一类的烘焙成品
刚做完的时候，因为有热气，如果当下就包装
之后会因为热气产生的水气，使饼干或蛋卷的口感变软不好吃
所以每个教做饼干或蛋卷的老师，都会提醒说要等饼干放凉才可以包装
但放凉这个方式，实在很难抓那个时间
为什么呢??因为我会担心说放太久变软
因为如果放太久，又怕饼干吸收了湿气变软不好吃
那如果放不够凉就包装，里面要是还有热度，就容易会使饼干变软变湿
所以不知道有没有一个较为精准的时间，比如说，放个几分钟就可以
或找不要放超过多久的时间这一类的
我看很多YT老师在教做烘焙，可是都没有提到关于包装上的事情
可能大家会觉得这类的食品，大家都会直接用钱买比较不麻烦吧....
大家过去做完成品后多久，才会拿去包装保存起来呢??