煎牛排、煎鸡蛋
哪一种油比较好呢？
油烟要少，不喜欢家中油烟味太多
对人体健康不要太差
不要太贵
CP值要好
目前我是用
100%顶级初榨橄榄油
不知大家介绍哪种油好呢？
谢谢
作者:
tg9456 (宝宝藻)
2023-01-05 21:17:00看起烟点～记得酪梨油比较高
料理科学，每种油的发烟点不同。植物油比较低，拿来煎牛排反而会致癌。
作者:
cami33 (cami33)
2023-01-05 21:21:00纯 冷压初榨橄榄油
作者:
tg9456 (宝宝藻)
2023-01-05 21:26:00找 特级/冷压/初榨 这些组合的比较好！纯植物油 100%植物油 几乎都是精炼过后的营养是前者 不过精炼的性质稳定 无色无味 有时反而适合料理～
作者:
ymx3xc (U文多多)
2023-01-05 21:28:00我家是橄榄 玄米 鹅油, 偶尔鸡油猪油.
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2023-01-05 21:48:00用该动物自己的油最好
作者:
bbman77 (绰号)
2023-01-05 22:00:00天哪 把这么好的油拿来煎 炸？发烟点就错了然后高温破坏营养跟用普通沙拉油没什么差别初榨是凉拌用的 高温不适合
作者:
Gigoku (机沟哭)
2023-01-05 22:10:00大推“澄清奶油（无水奶油）”煎牛排香又不会变黑
锅子如果不沾锅的话橄榄油ok 铁锅不锈钢锅这种要高温的状况我会用精炼酪梨油
作者:
OrcDaGG (Orc)
2023-01-06 12:27:00煎牛排用哪种油 烟都会很多初榨冷压橄榄油 拿去炸可以 煎牛排不太行