幸运在疫情前去欧洲玩了一趟
回来后对欧洲的圣诞市集念念不忘QQ
还想着隔天要再去一次，没想到就这样隔了三年….
最近可能因为快到圣诞节，又突然怀念起欧洲的日子
第一次逛圣诞市集、第一次喝蛋酒跟热红酒
台北虽然有些百货公司前会有圣诞布置
但总觉得还是缺少了些圣诞氛围……
之前要冬天时我都会煮热红酒来喝
想说今年来试试看蛋酒～
台湾好像比较少人讨论，刚好实作完跟大家分享一下
这次是用Pinkoi上窝厨房的蛋酒香料包加牛奶、蛋黄来做
https://i.imgur.com/eyKN8PQ.jpg
先准备牛奶330cc 两颗蛋黄 香料包
https://i.imgur.com/Y96nvSL.jpg
先将牛奶倒进锅里小火煮热 （有些人会再加入奶油）
https://i.imgur.com/49YtNju.jpg
然后倒入蛋酒香料包均匀搅拌
之后再倒入已经用打蛋器打匀的蛋黄液
https://i.imgur.com/ZGbOjAD.jpg
记得持续搅拌避免蛋黄凝固～～
接着过筛，这就是热腾腾的蛋酒啦！！！！
https://i.imgur.com/H8eyhQd.jpg
但我个人还是喜欢喝冰的，所以有再拿去冰箱冰了12小时～～～
也可以加入自己喜欢的酒～就变成名符其实的蛋酒了！
但其实无酒精的就已经闻起来好香啊啊～～～～～～～
最后搭上个肉桂棒就完美！
我直接拿了家里Oreo口味的脆笛酥来试试不同风味～
再搭配一些装饰，立刻增添了圣诞气氛XD
https://i.imgur.com/Xz9gGe3.jpg
自己做了后发现其实没那么困难，整个时间不到一小时！！
（当然如果要冰的就要再等隔天啦～）
边喝回忆涌上心头有种感动想哭的感觉QQ
有人也喜欢蛋酒的吗～～～