楼主:
tester (tester)
2022-12-06 14:08:19台湾政府不让大陆人来工作，所以厨师进不来，都是陆配为了找工作开餐馆，这种等级就像台湾随便找一个家庭主妇丢到美国去开台湾菜馆，自然做出来的就是破坏印象的食物。
这是政府引进人才政策的问题。
凉皮，泡膜，烤包子，冷面，羊肉汤，手抓饭，重庆小面，这些台湾没有一家味道做对的。一堆为了反中就没去过大陆的人也不知道那边食物多好吃。
兰州牛肉面这种大陆到处都有连锁的简单食物台湾也没有，其实做法也不难，类似白斩肉，牛肉切片，辣油配一下就好。但台湾人就是喜欢日本拉面那种方便面等级的食物，还排队去一兰吃自闭方便面。
台湾本土食物大部分是基于贫穷产生的，什么米糕，面线，地瓜稀饭，勾芡出来的什么煎，都差不多。
就跟韩国拌饭一样，你知道为啥要拌吗？因为以前食物不新鲜，为了掩盖腐臭味所以食材拌一起吃。还有什么部队锅，就是一些垃圾食材加到方便面里。
这些都在台湾有人吃但真的好吃的知道怎么调味的中国食物，在台湾能欣赏的人不多。
※ 引述《Manzini (Manzini)》之铭言：
: 我承认我算是大陆小吃的爱好者
: 麻辣香锅
: 武汉热干面
: 陕西凉皮
: 不得不说他们有一些小吃比台湾小吃厉害很多
: 但是在台湾不容易吃到不知道为什么
: 不知道为什么台湾做夜市的人不做这些食物？
:
作者: abc5073hg (YES.J) 2022-12-06 14:41:00
为什么南部人不去台北开店？为什么城市吃不到便宜新鲜海产？
我在中国四五年也没觉得你说的那些多好吃，湘菜、江苏菜跟苏州面比较怀念
作者:
ioisamu (Io)
2022-12-06 14:51:00很棒 甜烧白
作者:
momomom (momomom)
2022-12-06 15:09:00没这么夸张 饮食技法有高有低 但饮食文化没有高低之分台湾小吃一堆淀粉 中国也是
什么馍的 吃过一次 觉得还好 还是台湾东西好吃 = =
作者: espresso1 2022-12-06 15:35:00
…
作者:
leo0821 (★㊣↖煞气a青草茶↘㊣☆)
2022-12-06 15:38:00以为没人去过中国吗...
作者:
meowyih (meowyih)
2022-12-06 16:00:00拜托一下，台湾没去过中国的人已经比去过的少了，你这话是讲来骗谁的啊? = =
作者: dk3y93 (‵‧ω‧′) 2022-12-06 16:03:00
我去上海玩，朋友请我去吃现捞海鲜的潮汕锅真的很好吃。啊错了海鲜是粥底火锅，潮汕是牛肉火锅。还有北京巷弄的羊肉很好吃。
要翻起源一堆食物起因都是因陋就简好吗 = =你文章举的料理也没一个是大菜
作者:
koukai2 (大航海时代II)
2022-12-06 17:19:00北京上海的食物也就那样 实在说不上有何特别
作者:
cabom (卡蹦)
2022-12-06 18:25:00去过，面条好吃，黄闷鸡也好吃
作者:
cphe (魔鬼藏在垃圾筒里)
2022-12-06 21:21:00认同这篇，中国的确蛮多小吃味道很不错，台湾饮食虽然多元，但都不道地，光是拉面和炸猪排就不行，只要日本师傅回去之后几乎味道全部走样
作者:
wchew5 (回眸一笑百妹生)
2022-12-07 01:29:00推