如标题…
讨论吃和煮的那系列文看到不少人说什么不想两餐吃一样、不吃重复加热的食物…之类的。
我第一个想法是：好像很有钱耶..然后也好浪费啊，所有的菜都只吃一餐就全进垃圾桶。
很多东西其实重复吃差别很小吧 一锅猪脚、控肉、肉燥、鲁蛋，反而越后面重复煮更好吃啊！咖喱或牛腩这类也类似，真的是一餐就倒掉吗？
另外如果说外面食物都现做也是有问题…肉羹面、面线羹、咖哩饭、白菜卤…这都从整锅一早卖到收摊不是吗？
然后盐水鸡的肉跟菜也是一早做好放著卖…卖好几个小时。连subway 的青菜也是这样吧，超商食品也是昨晚放到隔天下午…
那，回到本题…真的有人家里都不吃隔天或隔餐的食物吗？

超过30分钟的菜要报废丢弃不是常识吗？

隔夜吃起来不好吃

炒饭 咖哩

1楼:那盐水鸡摊推出来半小时后就要整车倒掉？

就好野人啊便当做好到你手上至少也都超过30分了

我家吃不完都复热：(

有的可以加热 有的不行 肉汤 其实没什差 菜很难吃lol

隔天再热一次来吃就够了 要热两天很可怕

蔬菜不适合而已吧 所有东西都不吃隔餐会不会太…？

看着大家富裕奢侈的生活真是令人羡慕

就不要一次煮太多

看是什么菜

隔夜菜我会冷冻 隔天吃在微波来吃 不知这样有没有比较好点

如果家里只有两人 卤一大锅肉要连吃一个礼拜 何必呢 份量本来就是可以自己调整的啊

绿色蔬菜绝不吃隔夜的，不只是口感，是会致癌的。

煮完就吃完，卤的可以接受第二次加热

叶菜类不行

要看是什么菜...Orz需要时间入味的与容易腐败的青菜类当然不一样有些食物隔餐吃整个味道跑掉 根本不想吃

菜叶类不行，咖喱都一次煮好取当天要吃的量，其他放凉分装冰起来，下次要吃拿一次吃的量加热就好。而且subway 的青菜是生菜，这样举例好奇怪

我会吃 那么挑食会饿死

都刚好一天的量就好了啊 至少我们家都这样 除了可以反复吃的 例如咖哩 卤味之类的东西以外 基本上不会放隔夜既不浪费食物 也比较能保留食物应有的风味

很不懂家里人口不多还硬要煮一堆一直重复好多餐加热来吃的，我煮饭都像日式套餐那样一人一份不会有剩菜

其实认真说 会觉得如果是会在家煮饭的人 应该一开始都要学一下如何拿捏份量 与其一次煮一堆然后放好多天再加热来吃 真的不如买外食

怎样刚好一天的量 吃不完都倒掉还是硬塞就是不可能那么刚好

煮刚好有个前提是当天所有家人活动量都没有大变动我自己偶尔会运动说真的有时运动量大平常的一餐饭根本不够有时活动量少平常的饭菜就会太多以前也会觉得为什么有些人家庭煮一堆 后来发现尤其是家里有人正在发育或是活动量不一定时 煮多好像是难免的

外食我当专业 店家喜欢不喜欢以品质论 带回家或自己煮的除非刻意要做多餐 不然以不剩为原则 意外剩下的东西基本上就是厨余清掉 我不想没专业判断力能力器具却去浪费心力跟赌运气保存吃剩菜

跑去运动或参加体育类社团有些发育中的一餐吃三碗饭...

就算活动量没变 昨天吃几口菜 今天就会刚好也想吃那么多吗 强制分配应该吃多少多痛苦啊

顶多隔天再吃一餐 整锅卤肉或咖喱也不会每次都热整锅挖那一餐的量出来加热就好了

楼上说得是 也许刚好今天就是没胃口 或是刚好不那么爱吃的我指N大

要看什么菜吧 叶菜类你再拿去热就黄掉了很难吃

家母都冰一个礼拜再加热吃 你很适合

会有致癌物质不是吗?

乡下长大的这样吃很正常吧

炖煮、卤的隔天加热一餐可以，再多就恶心了

我都只复热一次所以煮大锅的都是舀出当餐的量复热

卤肉咖哩那种煮好预计吃两餐的，都是一餐盛出当餐的份量其他就先冰起来了

还真的不太喜欢 炖煮类那种直接分装在冰也只需热一次

能选择就尽量不要

就跟他们不吃超商的加热食物一样吧

这跟有没有钱无关吧 就尽量煮刚好啊 我家除了卤肉这种会卤多一点隔天继续吃 还有白饭煮多了会拿来隔天炒饭 其他真的都是抓刚好的份量

煮刚刚好的量不是基本的吗

我可以重复加热好多次,吃到完为止

原波和推文的是否不知道餐厅很多备菜是全熟或半熟的重复冰之后再利用？

炖卤类的料理就是要放冷再加热才会更入味更好吃

除非是本来就是会重复加热的卤肉、咖哩或凉拌菜之类的，不然真的不太吃隔夜的料理

隔夜菜致癌?好像有说明只要存放好，不要室温放太久就可以，是再加热部分营养流失而已

我啊 而且都煮一人份 煮久了都会控制量

一次煮一堆就可以懒得煮热热就吃

煮吃得完的量，吃不够再吃水果就差不多了咖哩那种大量的就是先分装冷冻

今天吃饭遇到一个阿姨跟老板说要鸡腿面，不要参到鸡胸，她不吃鸡胸，上次在隔壁店点鸡腿面参到一块鸡胸，她直接倒掉....想想真是奢侈

卤蛋咖哩那些煮一大锅可以，但会分装只热当餐要吃的份不会每餐吃都整锅拿去热吧

你不会控制量吗主要是重复热菜都变质了，你吃起来也不好吃

隔餐加热 口感味道都跟现煮的落差很大

其实外面便当店的菜 中午没卖完 也是继续覆热

要确定保存条件的才行啊 别人包回来的那种或大家口水沾到那种满可怕的

煮一大锅 就煮好分小份 吃完再拿出来热说煮刚好的量 是能预测每个人能吃多少

你每天煮给他吃还不知道那也没办法

非常尽量不吃隔餐的，所以就变胖了....

吃东西准备多少啊，这样重复加热癌症医药费不是更贵

吃不完都会带便当，微波就可以吃了！

和有钱或浪费没有什么关联吧，比较擅长规划的人当天就会把适当的量煮掉，大部份是不懂得控制量的人才会煮一大堆囤冰箱。我妈就是几乎每次都煮适当的量，很少说会鲁猪脚或焢肉的时候，或许才会弄两次的份，第二份一周内吃掉，知道的人都蛮羡慕我家这一点的。因为虽然有少部分东西越煮越入味，像是吃卤味类的。但是习惯性常态煮超量屯冰箱别餐再复热的，往往是越煮越恶，跟新鲜现煮的真的差太多。

台湾经济全球最好家人都同样的菜式吃一年 一锅十天半个月换一次

而且要说浪费，懂得控制量的人从采买到存放就是有在动脑和计画，没有囤积食材的习惯，冰箱食材不会堆积太多，隔夜菜或厨余也很少。浪费的食物是最少的。煮超量的人往往从采买时就不懂控制狂塞冰箱，买进来的食材也不懂得做好时间使用上的安排与管控，就已经多浪费丢掉很多食物了。食物煮过量一直复热，变不好吃，其实也很容易增加厨余量。

不要曲解太多人意思啦，不会每一样都吃一餐，而且多数人都少量或外食吧我自己煮最多吃两餐(不会全一样)，你提到的Subway，我去WG完都会买来吃，算很熟他们那是生菜不一样，而且一下就卖掉了，没有啥隔餐问题

嫁给我 一个月给你8000帮我煮饭

叶菜都不行啦，营养都没了还有致癌物，但可以接受微波。

家人有人癌症过世 我也在想 是不是这样隔夜的东西造成以前我会帮忙清冰箱 希望他们不要东西煮一大堆吃不完还一直乱冰 但 无解 被骂我不懂得珍惜 乱丢 直到真的有人癌症死了 妈妈也才开始想听我的 老人家真的很难跟他们讲清楚 不见棺材不落泪 唉...冷冻可以塞满冰超过一年 冰箱里面永远要猜 呃 这个是几个礼拜前的 最多看过十几个便当在冰箱里面 真心累 清完一次 永远还会有下一次

尽量避免隔夜饭，如果要再加热，按天数分装，放冷冻库

要煮当餐刚好的份量啊 一次煮一堆反复加热大多是为了省钱省时间 对健康不好 餐厅餐点若放很久不新鲜其实也吃的出来

煮饭会煮一餐量，会看菜色选择要不要留下餐，桌菜我会打包

啊就前面有人在推广这样煮才省钱啊，但加热尽量不要超过二次是基本常识，分装吧

总体来说重复加热越煮越好吃的频率，远小于越煮越难吃的频率。因为家常菜不一定想不动不动就吃那些重口味的卤猪脚卤味咖哩，实际经验比较平凡耐吃的家常菜，即便煮完晚餐就先分装到冰箱，撑到隔天中午带便当加热，就已经是味道剩七分水准，但馊味勉强还没浮上来的状况，撑到隔天晚餐加热那种微馊味都已经飘上来了。所以紧绷也就是第二天再吃一次，而且等于和前一天吃几乎一样的，那还不如煮刚好份量当天吃掉就好。食物冰到第三天就不只是微馊而已，冰冷冻是会馊得慢一点但口感更差。

都没营养了 又难吃 穷人才这样吃

怎么可以让女孩儿吃隔夜饭呢女孩儿都是宝 不可以吃隔夜菜这种东西

热一次还可以 像原文那样卤肉重复加热的绝对不吃

为什么不煮一餐能吃完的量就好？

煮刚好 买刚好 根本不会有厨余

就吃不完不硬吃 不吃重复加热以防不自觉吃下腐败的食物 这很好不是吗 跟有钱有什么关系 你一直这样吃一个月是能多省几个钱？你举的例子那都是持续在热著的又不是放凉再煮 咸水鸡有冰箱啊而且咸水鸡要加热？

盐水鸡这是醃制肉怎么比，你干脆说泡菜也房好久好了放觉得重炒很麻烦就微波炉炒菜啊 还是可以吃新鲜多谁要吃隔夜菜…

他们都吃奶 没有热不热菜的问题

习惯性煮太多时常还要冰起来重复加热的，往往就是习惯买太多和煮太多，才是真正会浪费最多食物的人，缺乏控制力的人往省不到什么东西。

减量成做成1餐吃得完的份量剩菜会减少，之前会煮一堆放冷冻，现在买煮好放冷冻的