野人火锅又出包“和牛变边角料” Kid宣布重大决定
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联合新闻网 林怡秀
Kid(林柏升)经营的“野人火锅”今年在新竹开分店，但有民众投诉，表示点了店内价格
最高的A5日本和牛背脊肉，端上来的却是劣质边角肉，向店员反映后，店员表示上错餐，
又换了另一盘肉，吃到下面却又出现劣质肉，店员又表示自己是外场不大清楚，后来想结
帐走人，店员总算换了一盘像样的肉，最后免单处理。
虽然最后是免单处理，但该名民众越想越觉得不对，如果用餐的客人不知道反应或羞于表
达，是否店家就真的把这样的边角肉提供给客户？他在个人IG上评论了野人火锅新竹店，
对方也回复员工教育没做好，希望再给他们一次机会，但在他想再回复留言时却发现被店
家封锁，让他相当傻眼，他也决定在批踢踢新竹板分享此事来提醒乡民。
Kid稍后在脸书回应，表示在还没搞清楚状况前，就先忙着道歉，“因为这当然是我的责
任之一！然后我也非常正视这个问题，将会用最大的能力去处理这个事情！”他自认这几
年一直很用心经营野人火锅这个品牌，“每一次因为出包上新闻，对我来说都是如同一支
箭直插我心脏，因为我真的在乎每个人用餐感想，事后我也没有事过云烟就算了，我们想
尽办法看能不能加强员工训练或是与主管的沟通。”
他感谢各位粉丝都会第一私讯他各店的问题，“我每一个讯息都有看，也都是我亲自转发
到各店去进行改进处理，野人几年下来，我不能够做得尽善尽美，但是我尽量不会对不起
来消费的每一个客人，餐饮业真的非常辛苦，我也真的非常尊敬内场外场从上到下的每一
个人，大家都非常辛苦，我只是那个站在前面宣传或者被钉爆的那个目标，所以今天或以
后的出包事情，我仍然会扛到底！并且没有借口的改善到大家满意为止！”他也宣布，新
竹野人火锅店从即日起退回试营运模式，在服务没有达到总店标准前，将维持这个决定。
心得：对于我这种没吃过和牛的人，真的会把第一盘的肉当成是和牛