前一阵子去一家日本料理店
师傅在前面现场捏寿司
因为我有一点小洁癖
看到用手捏来捏去突然有点反胃…
听说好几年前美国就不让寿司师傅徒手捏寿司
都要戴手套
然后让许多寿司师傅傻眼
说这样就做不出好吃的寿司
寿司师傅一定要徒手才能做出好吃的寿司吗？
戴手套就做不出好吃的寿司感觉有点…
是因为寿司就没有手汗的醋酸味吗？

你这样标题多一个不

之前是听说要靠手掌的温度，但我每次看美食节目做寿司也都觉得如果很会流手汗的怎么办更别说看到指甲很脏的

我也无法接受

手套其实也没比较干净

手汗就是握寿司美味的秘诀 换个师傅都不行

加塑胶微粒才好吃 当然要手套

手掌的温度 它们不是都会一直擦手吗 这样还是不行吗???

看到手指很肥的寿司师傅在捏更恶

吃了也不会拉肚子

寿司师傅手指温度，烧腊师傅的手汗，铁板烧师傅的拇指水，台湾三大美食。

擦手根本是多余的 那个毛巾有多脏阿= =除非每次都是换全新高级无毒的

印度煎饼：