※ 引述《KOGADOU (大河武)》之铭言：
: 以前听在地台南朋友说，食物多好吃、多有滋味、多有层次，结果最近趁有时间去了趟台南
: ，想说来趟美食之旅，结果每道都让人大失所望，根本严重过誉…
: 台南食物真的严重过誉……
你知道为什么传说好吃的在台南
新竹到处都是难吃的吗？
因为口味这种东西
就是一种很在地化的
老板也不是脑残会故意做难吃的出来卖
台南高雄评价好 是因为他们是人口外移区
在地人吃习惯了
新竹评价差
是因为全台湾工科毕业的汇聚新竹
大部分人吃不习惯
说真的台南的东西就是什么都甜而已
难吃
就在地人糖上瘾很上头

台南我最喜欢的是碗粿和肉圆 不过都买回饭店吃 那个环境是真的不想坐在那里吃

真的，新竹我觉得也有美食啊。像海瑞摃丸

醍醐味，段纯真，大海拉面，其实还满多可以吃的，不知道沙漠在哪

大海以前在台中开，我也常去吃，好吃又不贵。生意也好但不晓得为什么台中分店收掉了？

段纯贞实在不怎么样,大海新竹地区有好几家还有几间衍生的店,但也有一开始那一两家好吃后面开的品质都良莠不齐

中肯，食物的品味大部分还是imprinting的效果除了极少数的美味能跨文化，其他大多是文化而已*传统