[难过] 每次都买到味道不浓的皮蛋 voohong PTT批踢踢实业坊

楼主: voohong (vhlhong) 2022-08-25 21:57:46

自己喜欢没事做一天份的皮蛋粥
一般放鸡丝，偶尔放瘦肉
皮蛋都会洗干净水煮10分钟才拿出来剥皮切片丢进去锅里
发现都是味道很淡
相比回来
反而我外食买的皮蛋瘦肉粥
味道都很浓
不知道是哪个环节出错了
真难过

作者: caramelputin (bobo) 2022-08-25 22:14:00

因为外面的皮蛋没有先煮十分钟

作者: mittzs (小米滋) 2022-08-25 22:19:00

因为外面的皮蛋都没有煮过啊！是谁教你的

作者: rrss (狂断线...) 2022-08-25 22:30:00

皮蛋为何要先煮啊？第一次看到耶

作者: abc5073hg (YES.J) 2022-08-25 22:48:00

皮蛋豆腐不煮直接吃，味道很浓

作者: ymx3xc (U文多多) 2022-08-25 23:08:00

要买马尿泡的

作者: mao2mao2 (毛毛) 2022-08-25 23:11:00

皮蛋下粥后要切碎，中小火滚让蛋黄融入粥里

作者: u571530 (roger) 2022-08-26 07:47:00

皮蛋煮一半，另一半现放，如果你汤头够好，直接全部现放

作者: keepboba (Boba) 2022-08-26 09:02:00

先煮过让蛋黄凝固，粥比较干净。应该是不用煮到十分钟那么久。

作者: ineda (天生超级白) 2022-08-26 10:08:00

一颗没味道可以加二颗

作者: yzdopurp (EngRookie) 2022-08-26 10:16:00

皮蛋不用先煮过吧

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