红烧牛腩 很下饭
烤秋刀鱼 可以配啤酒
章鱼可以做章鱼烧 炸花枝也不错
喜欢做料理的人 可以做东坡肉 鸡卷 笋香蹄膀
素食 就原型食物的饮食原则
能变的花样有限
卤的话 杏鲍菇 海带
红烧豆腐好吃 但它不算原型
有喜欢做菜的素食者要分享私房菜单吗？(原型食物为主)

素食除非你吃的是潮素，否则台式中式素 就永远的豆腐海带

有些人吃素食反而更肥

香菇可以炒可以卤可以煮汤我觉得算万用也好吃杏鲍菇也可以单炒姜(勾一点点芡) 裹粉炸或是跟其他豆类筊白笋清炒都不错吃 也可以弄成乡民最爱的三杯

哪一种素食吧要吃鲜蔬不就是要吃它的鲜吗？其它要搭配特别料理方法的，蔬菜类的美味不太能用那种方式呈现吧你真想料理也能做蒸煮炒炸，看自己怎么搭配而已

青菜+蘑菇 然后就没了吧 豆腐？？

如果接受蛋奶素的话花样可以变多

去素食餐厅看他们都有什么菜单不就知道了 现在选择越来越多 中式西式日式甚至港式素食饮茶都有

很油的那种是不太健康

甜点

台湾素食超强 你吃过太少了

还有印度素食也很强

章鱼烧也能做成素的阿

去果然汇吃过一次～你就知道素菜也是可以很多样很好吃！

吃印度料理＋1

化学物，变化很高啊

素食也有走原形食物料理的少油低钠调味 但贵

菇类没什么味道跟营养，都在吃调味料

豆腐类还是得吃吧，吃素已经够缺蛋白质了，不能只吃蔬菜类啊

感觉你要花更多钱才行 高级的应该会花更多心思去变化

韩国有个静观的尼姑 你可以去youtube找。他的素食料理很厉害

素食可以当主食的好东西你都没提，萝卜、马铃薯、菜泥你讲的缺点其实是植物本身通常不咸肉类往往内建咸度跟油脂，原味就有一定的完整度

鸡卷也可以做素的不要包肉，同理润饼、春卷也是；四川味的麻辣香锅也是炒一堆菜还有藕片。日本天妇罗很多炸蔬菜尤其根茎类，寿司卷也可以只包素料。美国花椰菜蘑菇汤，感恩节的焗烤四季豆。印度会把茄子煮烂煮咖哩，或是秋葵咖哩，沾印度饼吃。韩国各种菜制作的泡菜和小菜，凉拌黄豆芽、菠菜、黑豆。墨西哥式的:酪梨,番茄,香菜,洋葱+各种不同豆子煮烂

楼上讲的我肚子好饿==

台北的素食自助餐都超好吃

https://youtu.be/O6dlvvlkr2s 他做的素食 看起来满好吃的

蔬菜可替换的选项很多 但蛋白质(尤其纯素)确实变化性不高 而且你又将豆腐豆包(变化通常从这里来)这类简单的加工品摒除 那可能每餐都要直接啃毛豆鹰嘴豆配五谷杂粮

我也是这样觉得

不过豆类配五谷米很好吃 再加几样蔬菜就变很潮的佛陀碗

素菜其实有些调味还蛮不错

个人长期吃素都吃原型而且都水煮

我吃素的时候会准备一些酱料搭配，比较有变化。之前是绿色维力炸酱，最近的新欢是凤凰花椒辣油，它是全素的。我大部分都吃原型，放一点进去就很香。偶尔吃豆类或炸物更是超搭。而且...他完全没有素味，这个超赞算百搭，没吃素的日子也拿来到处搭XD