如题
最近异想天开欲在家自制蚵仔煎，动手做才发现没有想像中的简单，在夜市看摊贩老板做
一份易如反掌，我做起来却是难如登天。
尤其蚵仔煎粉调制的比例似乎非常讲究，太白粉、地瓜粉、胡椒粉、香油，我都按照网络
上食谱的比例加了，可是最后把盐加下去味道都不太对，而且还不Q，整个烂烂的一夹就
散，令人十分挫败。
到底该怎么做才能吃到外酥内Q的蚵仔煎皮呀！
擅长厨艺的女孩儿们有经验或心得能分享吗？