楼主:
qieka (小狼狗)
2022-05-23 20:20:01前几天去吃手扒鸡 结果大家都嫌鸡胸肉柴不吃
就算沾了酱汁也有点吞不下去
鸡胸肉该怎么弄才比较好吃啊?
作者:
STi2011 (鸟王达)
2022-05-23 20:21:00舒肥
作者:
j9146101j (j9146101j)
2022-05-23 20:24:00弄成鸡丝拌小黄瓜
作者:
scmono (摸诺)
2022-05-23 20:25:00书肥温度控好 没有温度计 就无脑小火煮
作者:
Newmbxz (X)
2022-05-23 20:31:00我都洒盐+黑胡椒粒放一小时后用橄榄油煎，不会干柴
作者:
s2500205 (KingWon)
2022-05-23 20:45:00随便处理都好吃
作者:
Cishang (辞..)
2022-05-23 21:00:00弄成丝 一大块你怎么搞都是很拼
作者:
mepass (努力浪费人生)
2022-05-23 21:07:00沾全蛋跟面粉煎 超简单而且失败率极低
作者: SupauKim (金舒跑) 2022-05-23 21:08:00
先浸盐水一晚，再丢气炸
作者: littenVenus (Morningstar) 2022-05-23 21:09:00
三杯 辣子鸡丁 好像都很简单可以估狗食谱
切块加酱油+意大利香料抓醃一小时，烤箱180度15分钟，再沾胡麻酱就很好吃
作者:
Zeelandia (pectoralis)
2022-05-23 21:24:00其实一般平底锅失败个3-4次就能抓到锅子火侯了原则就是完全退冰 然后撒盐巴 胡椒盐不熟怎么煎的话一副鸡胸最好对半切我都是退冰15分钟后擦干撒盐胡椒醃个15分钟倒点油下去 中火到油发烟 鸡胸肉丢进去煎先1分钟上色后翻面 再一分钟之后两面轮流翻面 到肉有弹性开始出水再煎30-60秒就可以火一开始不好抓 太小不能上色不好看肉心又容易不熟太大又会柴自己开始煎前面一定会失败试个几次就会抓到自己的SOP我上手之后现在都不切整副下去肉汁更多更嫩
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2022-05-23 21:25:00优格+纽澳良粉+tabasco辣酱+亨氏番茄酱醃一晚上 丢气炸锅180度15分 成品超好吃又多汁
作者: hururu113 2022-05-23 21:50:00
煎一煎
作者:
chungrew (work hard, play hard)
2022-05-23 21:50:00推Zeelandia老实说 我们吃鸡胸肉是为了健康为了摄取蛋白质 不是为了口感因为鸡胸肉的脂肪含量偏低，胆固醇也低，相对的也没有那么滑润爽口。
作者:
cd0909 (cd0909)
2022-05-23 22:04:00我都不吃鸡胸肉
作者: journey16 (I love simple plan) 2022-05-23 22:09:00
鸡胸 水煮最好吃 越柴我越爱
作者:
SSHshih4 (emma.SH)
2022-05-23 22:12:00浸盐、橄榄油、喜欢的口味粉 醃个一个晚上，用煎的绝配
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-05-23 22:14:00盐水淹过
作者:
cariston (cariston )
2022-05-23 22:27:00舒肥最好吃
作者:
amon210 (NaiCha)
2022-05-23 22:45:00鸡丝小黄瓜
先用盐或盐水醃渍 煮滚热水再放肉 大概10-20秒后关火 焖18-20分钟 （或是15分钟拿起来 稍微擦干后大火煎香两面即可）这样做少油又嫩 做鸡肉饭 抓成鸡丝拌沙拉或是撒点黑胡椒直接吃都很好吃如果没有完全退冰的话 几乎怎么煮都柴
作者: sustto (sustto) 2022-05-23 23:15:00
炸鸡鸡排
作者:
beams156 (beams)
2022-05-23 23:49:00是要退到常温吗？