[讨论] 好吃的肉骨茶汤料包 schulte PTT批踢踢实业坊

楼主: schulte (milk cow) 2022-04-28 19:04:33

请问各位有买过好吃的肉骨茶汤料包吗~
之前买过中药行的
结果喝起来跟药炖排骨超像...
目前喝过比较好喝的是A1黄色的这包
https://i.imgur.com/LBcBTcl.jpg
有没有类似的汤料包推荐的呢
感谢

作者: GAGA1 (嘎嘎) 2022-04-28 19:05:00

香式的

楼主: schulte (milk cow) 2022-04-28 19:08:00

请问G大香式的胡椒味如何呢

作者: GAGA1 (嘎嘎) 2022-04-28 19:17:00

香氏很刚好比松发好吃松发胡椒味太重

作者: eva19452002 (^^) 2022-04-28 19:25:00

去cookclub问，也许有更好答案

作者: uptowngirlv (宅宅) 2022-04-28 19:27:00

香式好吃，全联有，虾皮比较便宜!

作者: Nemophila (琉璃唐草) 2022-04-28 19:51:00

关键字新加坡你在坊间通常看到的是福建就是中药包

作者: whoismama (谁是老妈) 2022-04-28 20:58:00

我偏好马来西亚肉骨茶啦，搜寻“吧生肉骨茶”，还可以做成乾式的超下饭

作者: ovarbda 2022-04-28 20:59:00

新加坡的肉骨茶不就是白胡椒味很重？

作者: oceanfishwu (fish) 2022-04-28 22:16:00

ILC爱丽丝肉骨茶，之前去都买这个同事都说好吃是新加坡白胡椒味的然后不管买那包，要煮新加坡白胡椒味的肉骨茶一定要加整颗的大蒜一起煮，这样才道地，煮好后大蒜不呛辣变得软绵超好吃

作者: hiris (艾利) 2022-04-28 23:45:00

松发肉骨茶，炖牛肉也很赞

作者: Misop (Misop) 2022-04-29 03:23:00

上面说整颗大蒜是不必剥皮不必分开一整颗丢进去？

作者: oceanfishwu (fish) 2022-04-29 10:20:00

我是会把几颗大颗蒜剥皮分成个别一小颗再丢去跟小排骨一起炖半小时，ILC上的煮法有写加大蒜，照做觉得很好吃，跟没加比起来真的有差蒜头我喜欢吃软一点所以一开始就丢下去炖，ILC是建议先炖排骨30分钟再丢蒜头下去煮15分钟

作者: Misop (Misop) 2022-04-29 12:23:00

一定要加大蒜才好喝呀，我只是好奇有没有剥皮味道会有差别哈哈每一颗小蒜头都要把皮拨干净超花时间很想偷懒

作者: oceanfishwu (fish) 2022-04-29 14:06:00

全联或家乐福都有卖剥好皮的整包蒜头哟，我想偷懒时会买这个，而且剥蒜头皮味道会留在指甲里久久不去也是困扰曾经有想过不剥皮直接丢一起煮，但还是没勇气尝试，呵呵

作者: Misop (Misop) 2022-04-29 14:17:00

哇这确实不失为一个好方法谢谢o大的推荐～手上怕有食材味道的话可以用消臭铁皂，炸鸡、螃蟹、蒜头各种味道都可以消除，效果拔群

作者: oceanfishwu (fish) 2022-04-29 16:02:00

好哟，谢谢M大的推荐

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2022-04-29 17:54:00

我也喜欢巴生的，然后要多敲破的白胡椒颗粒

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