有个迷思就是认为自己煮比吃外面健康
可是啊
那种煮一锅萝卜排骨汤吃三四天、甚至五六天
重复退冰加热，真的有比吃外食健康吗。
卤肉、咖哩之类的食物常常看到有人这样吃
没办法，这种食物就是煮一整锅才会香
比较合适的做法是不是煮好就分装三份
其他两份要吃的时候才拿出来热。
诸如此类的各种小细节没注意到的话
也谈不上健康吧
你都说卤肉、咖哩要一整锅才会香，那你外食，店家也是一整锅 卤肉都还会一卤再卤没换过卤汁 有比较健康?
作者:
xulu0 (miss)
2022-04-19 08:19:00五、六天算什么，我婆婆可以重复热15天
煮一锅 冷却后放进类似制冰盒的大硅胶盒冷冻成一块一块需要再取用 不要重复加热太多次
有些人自煮，实际上冰箱永远塞爆、多油多盐多调料。还不如外食餐餐现煮。
好险我妈很早就发现重复加热不好 基本上两三次内一定吃完不然就分次热
作者:
dong531 (猫王)
2022-04-19 08:32:00不懂你想表达什么，自己煮之所以会称比外食健康是因为可以自己选择健康的烹调方式，你自己要省钱还是省事一次煮那么多当然会有问题啊，不是吗？
自煮大量食物的正确作法是分装冷冻后单独加热，一次煮2-3天份的量。自己作法不健康黑自煮干嘛。
作者:
nsaids (有所思)
2022-04-19 08:39:00这是你的想像 老人家才会煮一大堆重复加热 我只煮一餐量
作者: wieldthewave (wieldthewave) 2022-04-19 08:45:00
正常人都嘛煮一锅分装冷冻起来而且你如果要比自己卤一锅卤肉跟外面卤一锅卤肉的话外面的锅子不知道多久没洗了里面的酱油跟肉你也不知道是哪来的
作者: krezev 2022-04-19 08:47:00
基本上都2-3餐结束
作者:
mason710 (我不是妳想像的那么勇敢)
2022-04-19 08:48:00你就继续安慰自己吧
作者:
bunnyer (lililala)
2022-04-19 08:49:00每餐只煮两人份，所以很花时间
我都煮一锅，然后分装真空包装放冷冻，吃多少热多少。
作者: IiiiIiIIiiM 2022-04-19 08:53:00
哇天啊 你怎么这么聪明这么有远见 看到所有人都不知道的问题 简直是现代社会进步的先驱 所有人都应该听你的因为你实在是有道理到完全没办法被反驳耶
作者: Arashi0731 (狂舞) 2022-04-19 08:57:00
汤最多就煮两天份，咖哩或是卤肉就分装冷冻，这不是一般常识吗？
作者: DarthWei (DarthWei) 2022-04-19 09:08:00
你也可以自煮健康餐啊，鸡胸肉如果不会舒肥，切片干煎也行，再配个水煮或炒青菜跟蛋
作者:
kikielle (This song is over)
2022-04-19 09:13:00这样我也可以说 煮饭狂加调味料很不健康 或是自己炸一堆高油脂食物很不健康不健康的吃法 跟自煮无关……
作者:
loking (J)
2022-04-19 09:17:00如果在意健康的人，自然不会一直重复加热啊...
作者:
cat0429 (momo)
2022-04-19 09:17:00萝卜排骨汤要喝个两三天，表示厨艺实在有待加强
作者:
ru88atgs (=^______^=)
2022-04-19 09:18:00我朋友妈妈可以把新的菜一直加入不知道重复煮几次的汤，那汤永远是满的，跟有些声称祖传鲁汁87分像
作者:
foxvera (黄阿瓜)
2022-04-19 09:21:00我老木很久以前就只热一次了，反而是我会两次。不过自煮的量很难抓是真的，我以前在外面工作的时候，因为爱做菜，所以都是约人来搭伙，每个人每个礼拜给我钱，五人左右天天来我租屋处吃晚餐。或是您也可以找有做饭的人搭伙，在下就有这样的群组。
作者: ra88872 2022-04-19 09:23:00
你煮完后就分装冷冻或冷藏，注意时间就可以，连这些都不想当然做比外面不健康，基本的食品保存观念还是要有阿。
作者: ovarbda 2022-04-19 09:25:00
我自煮食物一定隔天吃完
如果看过一次帮店家加满回收桶的酥炸油车，你就不会说外食健康.
作者:
sshark (otter)
2022-04-19 09:33:00这是饮食习惯的问题，跟自煮无关吧
作者: zoe9410 2022-04-19 09:41:00
推楼上，如果说自煮结果餐餐方便面还比较好检讨w
作者: cookiemom (饼干妈) 2022-04-19 09:44:00
先默认自煮就一定会一餐拖2、3天才吃完喔？那是不是也可以默认吃外食每天都高油高钠也不健康？
作者:
yvonne13 (yvonne)
2022-04-19 09:50:00嗯..你也去过热炒店的后厨吗？自从去过我就开始学做饭了...
那是你呀 我都只煮一餐可吃完的量，干嘛拿自己不好的生活习惯来吵自煮健康问题？
盲点就是 你怎么知道外食没有被重复加热卖给你....
作者: q68468465 2022-04-19 10:04:00
要喝多少热多少都不知道吗
作者:
s101881 (PIBAO)
2022-04-19 10:06:00嘿对
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2022-04-19 10:09:00要比较要在同一个基准点,自煮放隔夜就要比外面店家老卤自煮放隔夜然后比店家现煮,这比较法很新闻媒体!!
作者: reichann93 (reichan) 2022-04-19 10:15:00
我只煮一人份的量没问题
?我看不懂这篇在讲啥 你去外面买会买好几天前的？如果不会你怎么会觉得自己煮也会放好几天…根本乱扯为反而反
作者: reichann93 (reichan) 2022-04-19 10:16:00
YT有很多影片分享怎么煮，不会煮可以去看，不用以偏概全吧
作者:
mgtylu (节能减碳救地球)
2022-04-19 10:18:00我们家很少隔夜菜，没这个问题，油和调味确实比外面清淡，疫情后自煮，健检报告都少了些红字
看一下人家日本妈妈怎么准备全家人的便当跟晚餐好吗都码是食材先分类规划好 谁在跟你一大锅煮起来放到变质 煮咖哩也是顶多两天的份不会煮菜的在那边整天喊烧 乖乖买外带也没人想嘴你们就硬要来瞎扯刷存在感…
作者:
WDW0604 (哇呜)
2022-04-19 10:23:00个人观念问题
作者: light1024 2022-04-19 10:27:00
炖汤用电锅份量很好控制
作者: flydogzzz 2022-04-19 10:28:00
至少不健康自己看的到，死而无憾
作者: cooncoon 2022-04-19 10:31:00
萝卜排骨汤也可以喝五、六天？要不是真的煮太多，要不然就是太难喝没人要喝
作者: ken12121984 2022-04-19 10:35:00
妳会这样说就代表你根本不会煮菜，谁会一锅汤重复加热退冰啊，当然是煮好分装啊，要吃多少就拿多少袋退冰没有所谓煮一锅才香这种道理，那只是你不会煮饭
作者:
Rosso (甜蜜系悲伤情歌? ? )
2022-04-19 10:37:00分装冷冻+1 重复加热是致癌因子之一煮一锅吃一个礼拜的就是懒而已
作者:
air276 (Paul)
2022-04-19 10:39:00你讲的是习惯不好！跟自煮是两件事
基本上会一直重复加热的人会自煮也不会是因为健康才煮
作者:
rinkyo (斩业亦斩人)
2022-04-19 10:54:00外面用的油对身体伤害比这些重复加热更伤
作者:
bq99 (4321lin)
2022-04-19 10:58:00老人家这样做也活得很老
作者:
akein6230 (akein6230)
2022-04-19 11:00:00一般自助餐用水直接水龙头打开，用大豆油、比矿泉水便宜的酱油，cost down会跟你说？
作者:
xxxx5566 (潮哥56)
2022-04-19 11:05:00都自己煮了还没有比外食健康那是你的问题
作者:
scores (男儿当逆天！)
2022-04-19 11:07:00你要这样说，我也可以说自煮超贵，都用有机食材就超贵啊
作者:
tn601374 (earlaon)
2022-04-19 11:08:00重点是食材啊，外面会给你放山鸡还是有机蔬菜吗？如果只是想省钱，那就买冷冻柜，跟中盘买冷冻食品
作者:
senshun (æ·º)
2022-04-19 11:09:00没有提到外食的缺点
作者:
senshun (æ·º)
2022-04-19 11:10:00排骨汤如果能吃到三五六天，表示还没控制好煮的份量，不是自煮的问题
作者: allmygod (小菜) 2022-04-19 11:12:00
自慰文 方法有这么多 但外食通常很难跟健康挂钩的 除非要花更多钱
作者:
tn601374 (earlaon)
2022-04-19 11:15:00最重要的是油，外面能给你多好的油，好的油都是玻璃罐装的，你看哪家受得了更不用说不同煮法适合的油也不同
作者:
onolll (hess)
2022-04-19 11:17:00啥？我还以为大家都像我这样，煮咖哩只加要吃的量去煮，剩下咖哩块包好拿去冰。熬汤会先分装骨头，把煮不到多的去冷冻，只熬煮自己和家人要吃的份量。真有人会一次全部煮完然后剩下一直重复加热？？？？？？？
作者: phoebetom 2022-04-19 11:17:00
你根本不懂自煮跟外食
作者: mo7359831 (mo7359831) 2022-04-19 11:19:00
我也觉得自煮一锅佛跳墙，重复加热吃一个礼拜不健康
作者:
Ommmmmmmmmm (Ommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm)
2022-04-19 11:24:00我看是可悲外送仔最近没单在哭哭喔
作者:
zip045 (felicia1214)
2022-04-19 11:28:00看你煮什么跟量吧，你是不是没煮过才不知道量可以自己控制食物也可以自己选择
作者: asd07633 2022-04-19 11:31:00
地沟油赞赞
作者: funksoul93 (POPZOO-小鸡) 2022-04-19 11:32:00
运动可能会受伤 不一定比较健康医生可能会开错药 生病看医生不一定比放到烂健康特意拿A的极端情况对比B的一般情况以为自己有独到观点，其实只是凸显逻辑0分而已。
作者: ohhhorange (ohhhorange) 2022-04-19 11:35:00
自己煮过之后，就会知道外面餐厅都加多少油才会变那样
作者: cbrumcol 2022-04-19 11:36:00
你要表达的是煮太多不健康跟外食跟开伙无关逻辑有问题
作者: injolababy (芙丸辣宝贝) 2022-04-19 11:41:00
自煮米田共最健康
作者: molamolajump 2022-04-19 11:41:00
这个在一些长辈身上是真的很矛盾一边说外食不健康，一边把好几天前的菜重复加热XD还好我家的菜不会一直重生
作者: mo7359831 (mo7359831) 2022-04-19 11:42:00
萝卜汤煮那么多可以代替水喝阿，为何要重复加热四五天委屈自己
作者:
pimday (彩虹)
2022-04-19 11:50:00老人那样煮不是吃了没事而是很多慢性病跟长期处方你没看到而已…
作者:
Ned1107 (尼德)
2022-04-19 11:51:00啥废文..
作者:
Merkle (你在想奇怪的东西齁)
2022-04-19 11:54:00你怎么不说去喷桶捞回家加热煮菜尾汤比外食不健康
作者: pttTKboy (快还要更快) 2022-04-19 11:55:00
现在只能拿自己胎哥的隔n夜菜习惯护航了吗 笑死拿极端个案比通案真的是很聪明ㄛ
作者: Asino (Asino) 2022-04-19 11:58:00
逻辑
自煮如果还要长时间反复加热，那是煮的人的智商问题，跟外食与否没差
作者: danceinstar 2022-04-19 12:00:00
外食是不得已和方便，油和调味料都是最便宜的，卫生也是
你这摆明为反而反，会为健康而自煮的都很注重食物鲜度、效期、保存，你说的那种根本不在为健康而自主的样本区间内
作者:
bolee (叭叭)
2022-04-19 12:04:00你应该针对反复加热而不是自煮
作者:
rmoira (R)
2022-04-19 12:06:00那是要检讨你的生活习惯
嗯嗯 你说的都对，自煮都是一人煮那些要吃很多天的料理重复加热N次来毒害自己的87。
你以为外面萝卜汤不会烙赛喔 我吃过整天快结束的 隔天直接烙赛我还看着熊猫又送出他宵夜一两碗 看来也是要拉了
作者: yeeeeouo (炉山生龙Ba) 2022-04-19 12:12:00
这什么低能废文
作者:
huangfo (血有铁的味道)
2022-04-19 12:17:00作者: markloss (输马克) 2022-04-19 12:21:00
自己不会煮在那边说不健康快笑死
作者: aoliyuao (aoliyuao) 2022-04-19 12:24:00
应该是家里没有会煮饭的人吧…身边朋友都希望家里自煮
作者:
s2500205 (KingWon)
2022-04-19 12:25:00吃不死人就好
作者: sses40713 (moonface741) 2022-04-19 12:26:00
可悲 一次煮少一点很难？ 是有什么困难
作者: ss1592xx (克劳德‧莱恩哈特) 2022-04-19 12:30:00
讨论到烂的东西 便宜和健康本来就都不一定 自己煮是为了掌控食材
作者:
OrcDaGG (Orc)
2022-04-19 12:39:00会在意健康的人 不会有这个问题话说 要吃的健康 第一关会遇到钱的问题
这逻辑真的有问题，自煮的好处就是在于你可以控制食材到烹饪过程，你想要健康可以有健康的做法。硬要拿一个不健康的做法批判自煮这件事...
作者:
OrcDaGG (Orc)
2022-04-19 12:42:00要吃到1/4的omega-3 还要充足的蛋白质 超级贵
作者:
ppsheep (撇撇鬚)
2022-04-19 12:46:00逻辑不通
作者: smallpriston (Sandy) 2022-04-19 12:47:00
都自煮了，当然不会一次大份量煮来囤啊，想吃什么小份量一次吃完，吃不完我顶多放一餐
作者: gaga1745 (嘎嘎嘎) 2022-04-19 12:48:00
谁会为了健康一直吃卤肉饭？
作者: cavalier123 (cavalier) 2022-04-19 13:04:00
这个比较我能说什么，还有推文说自煮比较油的，那就是个人口味，跟烹煮方式问题，另外自煮健康这件事情，你比较食材就知道了，自己用植物油，外面的是桶装不知名油
作者: ayixideilu (Alpha) 2022-04-19 13:08:00
不健康的原因是因为荷包失血心很痛
作者: tikaj 2022-04-19 13:12:00
但是比较省钱
作者:
Jetame (洛基基)
2022-04-19 13:16:00你是记者吗？ 你的问题是错误的保存食物方式跟自煮或外食无关 我猜这篇等等就要上新闻了
作者: TingLinDick 2022-04-19 13:28:00
喔 是喔
作者:
fishfi (fishcat)
2022-04-19 13:34:00笑烂，什么废文
没错啊 食材不新鲜 器具积碳 厨房脏 煮了吃好几天 我爷爷大肠癌过世了
作者:
mear (花花小猫泡大爷)
2022-04-19 13:37:00一根鸡翅/一块姜/一朵香菇/一块干贝/一点点米酒/少量盐巴放小炖盅里加水后放入电锅蒸，烫个面条青菜加进去就是一餐适合个人单次食用啦！
作者:
Saimmy (doing)
2022-04-19 14:03:00吃外食是为了方便，自煮从备料到收拾有够麻烦
作者: jimhall (真好) 2022-04-19 14:06:00
以为外面不重复退冰加热是误会什么了，之前才有人po餐厅食材的顶标，大概就是一般超市等级而已，多数是这个以下。会以为一般餐厅也会跟在家一样处理食物，可以看看高登去拯救厨房的节目
作者: dreammanpaul (阿甫) 2022-04-19 14:06:00
所有原物料都可以自己控制 你自己控制的差 说不健康是在哈囉
作者: jimhall (真好) 2022-04-19 14:07:00
看自己薪资多少就知道要请像自己这样等级的做菜要花多少没有这种薪资，要有多好的健康安全流程
作者: shang17 (十七夜) 2022-04-19 14:16:00
自煮不是叫你煮ㄆㄣ来吃啊
作者:
senza07 (senza07)
2022-04-19 14:18:00很多得胃癌的老人就是一直重复冰箱加热喔
长辈买熟食摊→我帮全家人煮饭很辛苦晚辈买同摊熟食摊→不会煮菜好可怜、外食不健康
作者:
callTM (TMD)
2022-04-19 14:39:00真的 超不健康的 只能吃肉不吃饭 可怜
作者:
joe4643 (ココ全家)
2022-04-19 14:46:00笑死 做过餐厅的都知道后台有多脏
作者:
Syle (眼神死...)
2022-04-19 14:58:00你以为外面的都是现煮吗？
作者: juliet0928 (For Tomorrow) 2022-04-19 15:15:00
自煮可以控制份量，分装冷冻不需要一直重复加热吧！也可以看到自己用的调味、油脂、跟食材等。
作者:
bread10x (開心就好)
2022-04-19 15:20:00自己煮要健康，食材也很重要，要煮健康又好吃，其实绝对比外食贵，因为好的食材都不便宜
作者:
zardmih (zard)
2022-04-19 16:28:00谁叫你这样煮的...
作者:
peiring (peiring)
2022-04-19 18:13:00确实不一定
作者: a0521487241 (woodphone) 2022-04-19 20:03:00
分装技巧了解一下，喔然后我做的咖喱超好吃，但是我不会分你
作者:
sopzip (记录员)
2022-04-19 22:26:00不会煮菜你要先说阿
作者:
vasia (敲我聊天)
2022-04-20 00:11:00自煮真的比较健康，面对事实吧
作者:
love0504 (中坜方文山)
2022-04-20 14:16:00笑死