※ 引述《leoth (小猫)》之铭言
: 如题
: 请问爱做菜的妳，喜欢用的是IH炉还是瓦斯炉？
: 这二者各有优缺点，
: 最常听到的是
: IH炉很好清洁，但很会挑锅又耗电。
: 瓦斯炉炒菜味道更好，但清洁麻烦。
: 妳们呢？若有自己的房子，会选哪一个炉来做菜？聊聊吧
IH(220v)有很多好处啊
第一省能源, 瓦斯炉效率低, 大部分热能都逸散掉了, 所以实际上IH炉比较省
第二好清洁, 虽然用电解水喷一喷, 煮完马上清,
瓦斯炉也还是好处理, 但IH还是比较好清
第三全平面, 这除了好清之外, 也等于你在备料时,
多了一个平台可用, 对于小户来说非常实用
第四安全, 家里有猫有小朋友的, 或是自己容易健忘的,
会比较理解IH炉安全的好处在那.
不用担心小朋友去玩火, 不用担心自己忘了关炉火,
这远胜瓦斯炉了.
至于缺点, 大概就加热要等一下和挑锅了,
挑锅我觉得不重要, 这就跟洗碗机一样,
有了之后自然会找适用的.
加热要等跟要料理的内容有关, 不是什么都要大火快炒.
相对的, 瓦斯炉最主要的好处就是大火快炒了,
只不过我自己煮的偏西式为主, 所以这点对我来说没差,
所以要我选, 肯定选IH炉.
要是可以弄三个炉出来就更好了.