是真的蛮好吃的，里面有些师傅是从日本学成回来，有些甚至在疫情前是定期回日本进修
我认识的一个寿司师傅因为疫情没办法回日本进修干脆直接辞职去普通餐厅工作，因为他
觉得自己没有学习最新的东西，会对不起来吃的客人
吃习惯高级寿司以后，藏寿司那种等级的店就只是偶尔吃粗饱才会去，争鲜基本上
已经
不去了
高级寿司店跟一般寿司店肯定是有差异的，但差异有没有值得那个价钱见仁见智
正常情况下，对有一点钱又不是铁公鸡的人来说，三五千块根本不痛不痒，既然不痛不痒
，我何必省下来去吃比较不好吃的藏寿司之流？
也就是说，会在意这点差价的人，除了吃不出差异的木舌跟铁公鸡以外，大概率就是你太
穷了
而且这种寿司店因为师傅都是在台前为客人服务，常常听到各路有钱人的对话
你跟师傅熟的话，也有一堆秘辛跟赚钱的小道消息可以听
所以我是建议高级寿司店选两三间喜欢的，就固定去那几间，跟师傅混熟了，很多东西可
以听
高级铁板烧店也一样