请问一个问题，如果我想要自己在家烫青菜来吃
要怎么烫呢??是要先把水煮滚煮开之后，才能把青菜丢下去烫吗??
请问各位女厨神们，你们都怎么判断青菜烫熟、烫好了呢???
要怎么烫青菜，才可以烫得刚刚好，菜熟，但又不会过熟把营养流失呢??
顺便再多问一个问题，请问煮水饺，也是一定要把水煮开之后才可以丢水饺下去吗??
有人试过放水下去的时候，同时也把水饺下去煮的吗??
水滚跟没滚去煮水饺，这样煮出来的水饺会有什么差别吗??
营养有差吗??或只是口感的差别吗??有人可以好心分享一下吗??
我最近想要自学烹饪说，煮给自己和家人吃这样