※ 引述《ellsiejjj (Ellsie)》之铭言：
: 不管牛肉是用哪种料理方式
: 每个人喜欢的熟度都不一样
: 有人说5分熟才是正解
: 有人则是认为7分熟
: 当然也有少数人说是3分熟
: 我个人是喜欢5分熟
: 各位呢?
看部位看品质看种类
便宜肉就熟一点, 好肉就生一点
比较肥嫩的肋眼做5分
瘦的菲力做3分
A5和牛那种油花怪物,不够熟会很恶烂
话说
几分熟其实只是基础
静置才是重中之重