大家好
今天要做“古早味蛋糕”，做过很多次，家人都说好吃。
材料如下：
鸡蛋 3个
面粉 60g（我用中筋，低筋也行）
牛奶 50ml
糖 40g
油 30g（我用葵花油）
*起士 3片（可以不加）
https://i.imgur.com/UlFbYsZ.jpg
作法如下：
拿2个碗公，鸡蛋黄、蛋白分开。蛋白打发，糖分次加入
https://i.imgur.com/rnigMT8.jpg
面粉过筛，加到另一碗公，跟蛋黄、油、牛奶搅拌均匀
https://i.imgur.com/kEqFLOj.jpg
将打发好的蛋白，分次加到蛋黄面糊
https://i.imgur.com/7NyzCE5.jpg
搅拌均匀，动作轻一点
https://i.imgur.com/nP1k4U7.jpg
拿烤碗铺好烘焙纸，分次倒入面糊，中间可以加起士片，风味更好
https://i.imgur.com/cZ0vDIA.jpg
我用气炸烤箱160度，烤45分钟，大约烤10分钟时，先拿出来，用刀子划十字，再放回去
烤
https://i.imgur.com/SfnlKeM.jpg
烤好的样子，大卸八块
https://i.imgur.com/uWtI2xW.jpg
稍微摆盘一下，平常都直接吃了
https://i.imgur.com/6zqEYrJ.jpg
古早味鸡蛋糕，不会太甜，很香很耐吃。材料作法也很简单。端午节宅在家，没事可以做
来吃 ，希望疫情赶快缓和！