大家好~
看了前面几篇甜点达人的食谱真的好厉害!
小女这边分享的是平民老百姓、零厨艺、不敢用瓦斯炉也可以尝试的简单甜点，只要有小
烤箱或气炸锅就可以做唷!
前言:
相信很多人都有用锅子煎法式吐司的经验，但是常常一不小心就会焦掉，而且还要加很多
油来煎! 失败过多次之后我改用烤的，除了可以少用油比较健康之外，也没再烧焦过了!
(YA~ )谢谢版主举办活动，来跟大家分享囉~
甜点名称: 烤奶油糖吐司、烤法式吐司
材料:
奶油(使用无盐、有盐都可以)
白砂糖(要有结晶颗粒的比较好)
吐司(这次是买超商的晨光土司)
鸡蛋
牛奶
装饰水果(这次用香蕉，也可以选自己喜欢的水果)
蜂蜜(选配)
炼乳(选配)
做法:
(一)制作奶油糖抹酱:
将奶油回温到室温，加上白砂糖，搅拌均匀即可。
https://i.imgur.com/i9rSXEY.jpg
*小秘诀: 只要让糖的颗粒搅进奶油中就好，不用过度搅拌，让奶油中有糖的颗粒就行。
Ps. 其实这个奶油糖抹酱就无敌了! 吐司单独抹上这个烤完之后，就是”烤奶油糖吐司”
惹!
表面烤到微微焦，会出现焦糖的风味唷!
(二)制作法式吐司蛋液:
牛奶先加糖溶解，然后再打蛋进去搅拌成牛奶蛋液。牛奶与蛋量大约1:1。
https://i.imgur.com/cJyYt2V.jpg
*小秘诀: 如果成品搭配的水果比较甜、或是最后想淋上蜂蜜或炼乳食用的话，那么此步
骤的糖就不用加太多。
*如果最后蛋液没有用完没关系，还可以用电锅蒸熟就变成”鸡蛋布丁”囉! (蒸布丁记得
要将电锅盖用筷子撑开唷)
(三)烤法式吐司做法
1. 将法式吐司蛋液倒在盘中备用。
2. 吐司有两面，将一面先涂上奶油糖抹酱，涂完之后翻过来另一面浸泡在蛋液中，稍微
等待其吸满蛋液。
3.很重要! 很重要! 将沾满蛋液的那面朝上、放在烤盘上。(也就是接触烤盘的是奶油那
面)
4. 放入烤箱170度不预热烤15分钟
(这个参考而已，机器不同设定会有差异，建议第一次可以一边烤一边看，烤到蛋液凝固
的程度就熟了。气炸的话时间要再缩短。)
5. 出炉之后摆盘，加上水果、淋上蜂蜜、炼乳就完成了!
https://i.imgur.com/FD9HLlF.jpg
*小秘诀: 与一般法式吐司做法不同在于，它不能两面都沾满蛋液，这会造成烤盘沾黏。
因此只有朝上那面沾蛋液。
*如果喜欢同时有酥脆口感的朋友，可以在烤熟之后(蛋液凝固后)翻过来让奶油面朝上，
高温追加烤到奶油面微焦，如此就可以得到双重享受的法式吐司囉~
以上小小食谱分享~
感谢大家耐心观赏! ^_^