[讨论] 大家吃温体猪还是冷藏猪/冷冻猪?

楼主: Britannia (不列塔尼亚)   2021-03-17 11:57:25
如题,之前莱猪议题吵半天时,有人说台湾人爱吃温体猪(菜市场肉摊),但也有更多文章
说温体猪不论是在运送、宰杀、保存、贩卖上都不人道也不卫生,更有新闻说温体肉的细
菌可能比马桶还多......
我自己是都习惯购买大卖场的冷藏或冷冻猪,因为小家庭一次吃不完,必须分装冷冻。看
到温体猪从活体变成猪肉的流程之后,更觉得多了一个理由该选冷藏肉(当然以动福的角
度来说,吃素最好,但目前的生活还做不到QQ)
不过我想,小吃店、市场摊贩那种,用的应该都是温体肉吧?
新闻调查说有七成台湾人还是习惯吃温体肉,这数据其实有点惊人,即使新闻说了细菌比
冷藏肉多上千倍,大家还是爱吃吗?就我的角度而言,除非想买的部位或脏器冷藏/冷冻
猪肉的通路找不到,不然不会去菜市场肉摊的说。
大家平常(有煮菜的话)吃的是温体肉?冷藏肉?冷冻肉?
作者: ylshpiliman (秋水不染尘)   2021-03-17 12:04:00
不人道?现在都电宰不是吗?
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 12:09:00
几乎不吃猪了 牛鸭鸡很够吃不是因为莱猪事件 这是我仅能做到的环保我没办法吃素 愧对我的偶像 呜呜
作者: ywechung (传统)   2021-03-17 12:14:00
吃牛
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 12:23:00
我知道 我偶像他们还有说藜麦也可以补铁
作者: sammoon (sam)   2021-03-17 12:23:00
冷冻猪比较难吃
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 12:24:00
一开始是因为头常晕才开始吃 吃了就不会晕
作者: sammoon (sam)   2021-03-17 12:24:00
肉类经过重复解冻冷冻不只影响口感还有新鲜度
作者: mystage (亭)   2021-03-17 12:28:00
我自己一定是买冷冻或冷藏的,我比较计较卫生与食品安全
作者: jojomaan (这是谁的小啾啾)   2021-03-17 12:47:00
买温体猪,为什么,因为在曾在大卖场看过冷藏近三天的猪肉这表示从该卖场加工到我看到在架上,已过三天了,那从杀完到卖场又隔多久,没人知道,至少温体猪是当天杀的要补血,吃鸭血、猪血最快肉冰藏,不管冷链多完整,都会一直出血水&腐败
作者: n1030103 (ㄎ)   2021-03-17 12:56:00
好不好吃其次吧,光是想到菜市场的肉在室温放了好几个小时就一点食欲都没有了
作者: mono5566 (曼娜)   2021-03-17 13:36:00
我大多吃冷藏
作者: jojomaan (这是谁的小啾啾)   2021-03-17 13:41:00
我看到三天架上猪肉就是你说的某美式卖场,一整盘的猪腱肉,原本看到很开心要买的,在结帐前一刻瞄了一眼日期,立刻放回冷藏柜卖场目前比较推荐大润发和爱买,爱买的猪肉是台糖的品质好,大润发则是相对新鲜,不过我能上市场就不会买大卖场
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 13:59:00
难怪我从小超爱喝猪血汤 观音山上那家鸭血更不用讲 麻辣锅没在客气的 猪血糕也爱吃可是还是会晕 直到吃牛肉不然我偶像说什么我一定听的 就牛肉无法不过应该是鸭血跟猪血煮起来比较麻烦啦 自己可以两天随便煮一次吃牛肉

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