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新闻标题：包馅汤圆吃5颗热量爆！ 营养师曝三餐“做1事”体重不破功
新闻内容：今天是冬至，“吃汤圆”是华人传统习俗，代表团圆或圆满象征，市售汤圆种类繁多，除
了传统红白汤圆，现在也有多种口味的包馅大汤圆，如牛奶糖、巧克力、抹茶等，各式各
样的口味都有其支持者。然而，汤圆吃几颗才不会过量？是不少人冬至关心的问题。
汤圆这样吃不过量 清汤取代田当减热量
台中慈济医院营养科主任杨忠伟解答，传统红白小汤圆10颗热量约70大卡，相当四分之一
白饭，建议每次吃不超过20颗；包馅大汤圆如常见的花生、芝麻或年轻人喜爱巧克力汤圆
，馅料含高糖分、高油脂，只要吃5颗就达到一碗白饭的热量，有馅汤圆建议每次2颗为宜
，汤则以清汤取代甜汤，避免摄取过多精制糖。
汤圆多以糯米制作而成 4种人浅尝就好
然而，汤圆主要用糯米制作，肠胃消化较为不易，支链淀粉含量比米饭来得更多，会影响
饭后血糖上升，杨忠伟指出，对于肠胃耐受不良、排空较差，或血糖控制不良与慢性肾脏
疾病患者都要特别留意，建议浅尝应景就好。
吃汤圆避免增身体负担 三餐建议这样调整
若汤圆当点心吃，当天饮食如何调整，才不会增加身体负担？对此，杨忠伟说明，吃汤圆
的前一餐与后一餐饮食，食用米饭量约平常半碗即可，主要是为了减少淀粉摄取量，同时
增加蔬菜摄取量，以提升饱足感，进而促进肠胃蠕动、帮助消化，但也要注意食用汤圆的
颗数，才能避免过量。
咸汤圆料理 加入蛋白质达营养均衡
此外，杨忠伟分享，可尝试用小汤圆当主食，以咸汤圆料理来说，用素食高汤为汤底，加
上大量蔬菜，如大陆妹、高丽菜、白菜、茼蒿等时令蔬菜，若考虑以一餐的营养均衡原则
，可加进像豆腐丝或蛋等食材，才足以摄取足够蛋白质来获取更多营养素。
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心得：看完只觉得。。吃胖容易、减肥好难。。。尤其包馅汤圆真的冬至必备阿。。。
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