楼主:
xuanmin (WHYWHYWHY)
2020-12-16 09:14:23女孩们早安～
最近在研究自己带便当
昨天去全联原本想说买个鸡蛋跟嫩豆腐
后来上网查发现嫩豆腐好像不能先放到便当盒冰
仔细查发现很多有蛋白质的食物都不能这样做
但只有前一晚有空准备便当不可能当天起床现做
我家只有快煮锅
也就是说只能做水滚煮熟就能吃的东西QQ
请问大家自己做水煮便当的蛋白质都吃什么呢？
作者:
ppk60531 (猛瑪)
2020-12-16 09:18:00肉类的都可以啊
作者:
weed222 (孤单不寂寞)
2020-12-16 09:19:00卤蛋
作者:
ccyaztfe (best_troll_tw)
2020-12-16 09:21:00豆腐可以啊！冻豆腐就是把豆腐冰在冰箱做出来的水煮蛋、肉都可以
作者:
bnn (前途无亮回头是暗)
2020-12-16 09:48:00豆类和饭一起煮
你可以google看看，食物温度下降到不知道几度就开始滋生比较多的细菌
作者:
makeme (阿)
2020-12-16 10:01:00只冰一晚还好吧 不然妈妈要怎么帮小孩带便当
作者: shu0526 (didi) 2020-12-16 10:09:00
补充楼上 放凉到60度就会开始大量长细菌了。原po可去Muscle Beach版 很多蛋白质便当文
最好是不行，不然超商卖的健身便当(有蛋有豆腐)不就被告到死了另外你要更详细资讯，可以去cookclub板发文询问
作者:
GEoilo (我不想~~)
2020-12-16 10:35:00别保存在7~60℃之间就好，不然就是煮好密封放凉再冰
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2020-12-16 10:37:00老一辈还是会有一天只能吃一颗蛋的观念
作者: whitefa (猫小梨) 2020-12-16 12:23:00
溏心蛋可以放很多天
作者:
Snowyc (一色。)
2020-12-16 12:28:00嫩豆腐不建议先放进便当盒冰是因为它会出水…你是不是根本不会煮菜…
作者:
O300 (欧三百)
2020-12-16 12:28:00豆浆 鲜奶
作者:
arubaru (阿鲁巴鲁)
2020-12-16 15:03:00豆浆最方便吧
作者: mypttaccount (miniland) 2020-12-16 15:32:00
60度就开始滋生细菌，那到底热的时候放冰箱还是凉了再放啊
刚煮放一下就可以冰了，让它降温速度加快，停留在7-60度的时间减短，大概是这样的意思
作者:
acelaire (marslai)
2020-12-16 16:12:00嫩豆腐可以切一切就放下去啊
作者: valeria0929 (hope) 2020-12-16 16:33:00
什么意思啊 你到底是放煮过的还是没煮过的？
作者:
wwwwwwww (爱情不能只是习惯)
2020-12-16 16:58:00鸡胸肉啊，不要用水煮的用盐曲醃过用蒸的不会干柴，不要带蛋是因为怕你用微波炉会爆炸，如果便当是用电热箱就没差，嫩豆腐是因为水份过高出水（你不怕饭泡到烂烂的就没差），里肌肉也可以用盐曲醃过蒸，便当做好直接关盖稍微冷却放冰箱（旁边最好不要有别的易坏食物），不要开盖放凉过程会掉很多菌开心的成长，热的冰冰箱是旁边的东西坏掉不是便当本身（便当本身是温度一直往下的，是放隔壁的食物因为热便当进来提高冰箱温度开始长菌）
作者:
enuj (断舍离,成长)
2020-12-16 19:11:00水煮蛋可以啊，不剥壳、剥壳都可以有渣无渣的豆浆也都可以，至少可以冰2天
作者:
kilhi (精灵)
2020-12-16 23:14:00水煮蛋
作者: vkq (FummyNa) 2020-12-17 00:43:00
糖心蛋
作者: ssuun (Free Hugs) 2020-12-17 20:44:00
我有同事每天午餐都带一盒未拆封黑豆腐+一包生糯米椒直接打开吃，说是蛋白质跟蔬菜都有，要不然就再加一包冷鸡胸肉，都能买了直接吃……