晚上有时候会用电锅蒸个蛋来吃 优质蛋白质
我也不会蒸很久 蒸好后马上拿去冲冷水
结果常常剥壳时 还是会沾黏 不好剥
到底哪个步骤错了啦 救救我
作者:
sahazi (傻孩子)
2020-07-16 21:44:00找个男友帮你啵
作者:
ccyaztfe (best_troll_tw)
2020-07-16 21:45:00蒸不够熟！我水煮蛋都一次两大碗的水，蒸好蒸满！超好拨
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-07-16 21:45:00是跳起来就拿去冲水吗 要放电锅久一点喔
作者:
teddy72 ( )
2020-07-16 21:46:00把蛋壳弄碎一点 在水里搅一搅后就很好剥了
作者:
chigo520 (CHIGO)
2020-07-16 21:47:00可能蛋太新鲜放一阵子 让里面的水蒸发点在煮
作者:
teddy72 ( )
2020-07-16 21:48:00在水里搅一搅的道理是让水分进入壳和蛋白之间
作者:
johnwu (就是酱)
2020-07-16 21:49:00楼下帮拨
作者:
Hey2 (Hey)
2020-07-16 21:50:00我不爱白煮蛋所以不知道 但我可以帮你拨~
作者:
XDdong (冬冬)
2020-07-16 21:58:00不够冰吧 要泡冰水一阵子
作者:
sammoon (sam)
2020-07-16 22:02:00泡冷水后轻轻敲蛋壳放在桌面滚动就很好剥了
我都只放一张湿的餐巾纸然后蛋放在上面直接蒸 电锅跳起来后闷个15分钟 超好剥也好ㄘ
作者: kevin9603 2020-07-16 22:16:00
泡冰水
作者:
dsting ( )
2020-07-16 22:28:00太新鲜的蛋不好拨唷
作者: somefatguy 2020-07-16 22:50:00
冲冷水估计你是蒸半熟，半熟蛋本来就很难剥蛋白不够硬不然就冰几个小时冰透了再剥
作者:
Kurage (水母王)
2020-07-16 23:01:00泡冰水冷却
作者:
mandyat (就这样吧)
2020-07-16 23:15:001.蛋不够熟 2.要用冰水冰
新鲜的蛋一定不好剥 放个两三天再煮 煮之前在气室用图钉戳个洞 煮完就很好剥了
作者:
sodahaini (没有的话我晚点再问一次)
2020-07-16 23:51:00不新鲜的蛋才不黏壳
作者: ghurtb77 (起司蛋饼好ㄘ) 2020-07-17 00:00:00
以前自己一个人住时，蛋买回来放两周以上，拿去煮水煮蛋也很难拨欸@@
作者:
Snowyc (一色。)
2020-07-17 00:49:00要用比较旧的、不是那么新鲜但也没坏的蛋煮水煮蛋。
作者: nptrj 2020-07-17 04:11:00
屁股直接往水龙头敲，水灌进去就出来了
作者: lilaqu 2020-07-17 04:41:00
诀窍是要在水中剥！
我用电锅蒸 水都盖过蛋 跳起来会闷一下再冲冷水 每次剥都两片壳就剥完了
作者:
leinru (天阶夜色凉如水)
2020-07-17 07:43:00打破一点气室浸水，让水去把蛋壳分离，就很好剥了
作者: tin1065 (驴耳朵) 2020-07-17 07:56:00
作者:
syt1028 (几米--好戏上场)
2020-07-17 09:14:00湿的餐巾纸铺底（不用放蒸架）蛋放上去，跳起来后闷13～15分钟，泡冷水降温就可以了，很好拨呀，每颗都漂亮Q弹
煮太久了 蛋其实很快就熟了外锅不用加太多水 我都加一碗小碗 给你参考
作者: wenann0123 (泡芙狂战士) 2020-07-17 12:23:00
在蛋比较不尖的那一端戳一个小洞再拿去煮 剥壳会比较好剥～
作者:
Hawww (好像很厉害)
2020-07-17 16:08:00煮之前在气室那边轻轻敲出裂痕